5月26にちのお弁当  ワクワクする入り口

No.560

 

 

5月26日 金曜日

 

祝日ムードも抜けぬまま、無理やり仕事ムードに突入の金曜日。
今日1日仕事に行ったら、週末だ!
そして来週の月曜日も休みだ!
ロングウィークエンドっていうやつだ!

木曜日から月曜日まで連休になればよかったけれど、間の今日だけ出勤です。

バス停でバスを待っていたら、雲がきれいで、

なんかに似てるなー。
函館のイカかなー。
富山のホタルイカかなー。
思いつくのはいつも食べるもんだなー。笑

バスが来て、バスに乗ってる間もずーっとこのイカの群れがついてきて、

目的地では、

のしいかになってました。あはは。

バス停から歩いていると、だんだんいい匂いがしてきました。

 

ライラックが咲いてきましたよ。

日本に金木犀あり。
北欧にライラックあり。

 
来週の月曜日、休みだけど、今年二回目のお料理教室をすることになりました。

今日はいろいろと準備をしたのですけど、今回のテーマはお弁当です。ノルウェーにある材料で作るので、OBENTOと言った方が似合うかもしれないけど、ご参加者の中には初めてお弁当を作ってみるっていう方もいらっしゃいます。 おかずのメニューを作ってみたんですけど、ノルウェーサーモンの味噌漬けあり、絶対はずせない甘めの卵焼きや野菜のおかずも2品入れて、時間内におさまるような献立をたててみました。明日ちょっとやってみようかな。 

誰かにとっては初めてのお弁当になるのですもんね。

ここで楽しくなかったら、もうお弁当なんて作らないわー。ってことになるかもしれないしね、大事ですよね。緊張。

ノルウェーにはとっても簡単なオープンサンドイッチだけど、「ランチ」を持って行くっていう文化が昔からあるので、中身がお米と数種類のおかずになるにしろ、家で作った料理を箱に入れて移動場所に持っていく、っていう事自体はとても根付いて、すぐわかってくださいます。ありがたや。今週マツコさんの番組でノルウェーのお弁当箱が紹介されたみたいですけど、ノルウェーにもお弁当箱作ってる会社があるんですよ。

お弁当教室にご参加くださる方々にも、お弁当箱になる入れ物を1つご持参くださいとお願いしました。
さて、どんな箱がやってくるか、とても楽しみです。
お弁当ライフへのワクワクするような「入り口」にできるように、がんばりまーす!

=====

今日のお弁当。
朝から料理の本を見るやらしてたら時間がなくなって、簡単なパスタのお弁当とフルーツ。

スパゲティがソースの下に隠れております。
サーモン、キャベツ、いんげんのトマトソース。
サラダとブルーチーズとオレンジを添えて。

パルメザンチーズもかけときました。
パラパラパラ。

今日はこんなお弁当でした。
読んでくださって、ありがとうございます!
( ´ ▽ ` )ノ

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4月21日 ピリカの両親

No.528

4月21日 金曜日

札幌に来て4日目、いまいちのお天気続きでしたが、ようやく今朝は太陽が出て、窓越しに浴びる光も暖かい朝でした。

こんな日にはカメラを担いでお出かけするのにぴったりと思い、大倉山の札幌オリンピックミュージアムに行って来ました。

食いしん坊の私と違って、今回主人が札幌で一番行きたかった場所らしいのですが、お伴した私も楽しかったです。各冬季オリンピック大会の写真や映画、日本選手のユニフォームなどが展示され、とても面白かったです。

浅田真央選手、引退をされましたが、ユニフォームを寄贈なさったんですね。結構背が高いんですね。さすがのプロポーション!

他にもいろんな種目のバーチャル体験ができて、

なかなか楽しいです!

ここからタクシーで5分ほどで円山動物園に行けました。閉園まで1時間しかなかったのでかけ足でしたが、

食後の私のような(笑) 身近さに反省も覚え、

お弁当箱のモチーフになった

白熊「ピリカ」は繁殖計画のため他の動物園に移動していましたが、ピリカのお父さんとお母さんがいましたよ〜ʕ•ᴥ•ʔ 

お母さんは美人〜。

娘のピリカの顔と似てますね〜。

動物園の閉園の音楽にのって、円山動物園から地下鉄円山公園駅までてくてく歩き、今日もよく歩いた日でした。

明日は札幌を出て函館に移動するので、札幌観光最終日の夜はすすきのに行って、

炭火北海道焼肉に行って来ました。

卓上炭火焼、真上に排煙フードがつけれればぜんぜん煙くないんだね〜。

札幌を満喫しました。

( ´ ▽ ` )ノ
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3月29にちのお弁当 頼もしいステンレス  

No. 512

 

3月29日 火曜日

 

私のキッチンにあるキッチン製品の中で、一番よく使われるものはたぶんステンレス製のボウルと計量スプーンと思います。

 

ぽちDSC_0698

 

どちらもずいぶん前に買ったもので、だいぶ年季が入っていますが、全然ビクともしません。

計量スプーンには、ステンレスを是非おすすめしたいです。

傷がつきにくく、匂いがうつりにくい特徴を発揮して、いろんなものを計ってくれる頼もしいクッキングパートナーになってくれること、間違いなし!です。

他にも抜き型やセルクルなどいろいろなステンレス製品がありますが、

 

sDSC_8361

 

お弁当箱もありますね。

 

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私はステンレス製のお弁当箱も好きです。

がっしりとしてて、洗いやすくて、好きです。

 

断捨離の名のもとに新しいお弁当箱を長いこと買っていませんが、

今度日本に行ったら、買いたいお弁当箱がいくつかあって、

その中にステンレス製のお弁当箱も2つ入ってます。

 

S5使うよDSC_5724

 

今日は久しぶりにしきりを使ってみました。

カチっとおさまってくれて、なかなかイイですね!

ここからは僕がまもります!みたいな感じが頼もしい!

 

S5使うよDSC_5726

今日のお弁当はスパゲティミートソースでした。

( ´ ▽ ` )ノ

またくるくるっとして、

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箱だけ見ればとても男性的なお弁当箱なのに、

色とりどりの食べ物を入れると、

よく映えるのもいいなと思います。

【今日のお弁当】
スパゲティミートソース
トマトときゅうりのサラダ
フレッシュパイナップル
キウィ
飲み物はコーヒー☕️
今日はこんなお弁当でした。
読んでくださって、ありがとうございます!
( ´ ▽ ` )ノ

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9月23にちのお弁当 浅漬けマイブーム

No.330

9月23日 金曜日

さぁ金曜日だ!
週末だ!
今日1日仕事にいけば明日は休みだ!
( ´ ▽ ` )ノ オー!

顔がにんまりしてきます。

朝起きて、顔を洗おうと洗顔石鹸を泡立てながら、

私 「明日はどうしようかしら。どんな献立がいいかしら。」

明日の土曜日、お休みだけどちょっと頼まれて給食おばさんをすることになりました。

主人がボランティアしているところで会議があり、私はご参加者の方々14名に出す軽い食事を作る係を頼まれました。

日本食をお願いします。と言われたんですけど、朝の時点で献立が決まっておらず、仕事終わってから買い物に行って、スーパーをぐるぐる回りながら献立決めて、いっぱい材料を買ってきたよ。

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でっかい大根でしょう?
美味しそうだったから、これは豚汁の中にいれることにしました。
野菜をいっぱい入れた美味しい豚汁。
今日はとても肌寒いオスロです。

Røkt Laksって書いてあるパッケージが見えるかな?
これはスモークサーモンのことで、本場ノルウェーのスモークサーモン美味しいです。これとクリームチーズをあわせてレタスで巻いて、甘めの卵焼き、きゅうり、人参と一緒に太巻きにしようと思います!デザートのチョコレートとココナツのケーキも焼いたよん!

明日は朝6時起きです。
がんばりまーす!

=====

今日は主人がお弁当いる日でした。
私のと2つ分、またまたおかずのラインアップ〜!

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サーモンはそぎ切りにしてガーリックソルトとイタリアンパセリをつけて焼きました。ほうれん草はおひたしにして白胡麻パラパラ。まだ葉の柔らかいキャベツがでてるので、小さく刻んだハムと一緒にバター炒めにしました。

最近浅漬け作るのにはまってます💝

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100円ショップでかったバネでぎゅーっと押す浅漬けの容器なんですけど、これでほとんど毎日浅漬けつけてます!蕪はちょっと葉っぱも入れて、唐辛子も入れて。レタスとかラディッシュとかもおいしいよ!すぐ漬かるから便利だねー!

今日のお弁当。

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2人ともわっぱのお弁当箱にしてみました。
秋田杉のわっぱのお弁当箱ね、しばらく使わないでいると空気の乾燥してるノルウェーではカランカランになるけど、何日か続けて使ってると馴染んできて、今日ツルツルになってるのがわかりました。さわると気持ちいいお弁当箱です!適度に水分与えるのがいいのでしょうかね。

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今日はこんなお揃いのお弁当でした。

さ、今から明日の準備をしまーす!
ではまたねーー!
( ´ ▽ ` )ノ
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9月15にちのお弁当 Mちゃんとごはん

No.322

9月15日 木曜日

今日は仕事の帰りに友達のMちゃんと待ち合わせをして、ごはんを食べてきました。

オスロにも掘りごたつの部屋があるレストランあるのよ〜。

落ち着いて良い感じ。( ´ ▽ ` )ノ

Mちゃんは私の親友で、知り合ってもうかれこれ15年くらいになります。私より4つ年上で、なんと外資系製薬会社の重役をしているバリバリのキャリアウーマンです。でもぜんぜん偉ぶったところがなくて、忙しい仕事と頻繁な出張の合間にボランティア活動をしている素敵な人です。お互いに食べることが好きなので、1ヶ月に1度一緒にごはんを食べるようにしています。今日はいろんな前菜を食べた後、Mちゃんは海老炒飯をたのみ、

私はメキシコ巻きとかいう変わった巻き寿司をたのみました。

Mちゃんとおしゃべりして、楽しかったです。

Mちゃんのお嬢さんはただいま医学生で、将来は胃腸科の医師になりたいんだそうです。

和食が大好きなんですよ!

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そんな頑張り屋さんのお嬢さんに、今日はこのお弁当箱をプレゼントしました。

私 「私が使ってたもので申し訳ないんだけど、使ってくれるかな?」

Mちゃん 「もちろんよ!きっと喜ぶわ〜!ありがとう!」

昨日の話じゃないけど、ひとつお弁当箱がお嫁にいきました。

お弁当食べて、元気つけて、立派なお医者さんになってね〜!

=====

今日のお弁当。

空とはいえ、プレゼントするお弁当箱をバッグに入れたらもうひとつお弁当箱を入れる余裕がなかったので、今日の私のお弁当はお味噌汁とおにぎりの超コンパクト弁当にしました。

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ごはんに鮭ふりかけ、わかめふりかけ、黒白胡麻を入れて、シンプルなおにぎり。

お味噌汁は野菜がいっぱいです。
人参、玉ねぎ、大根、マッシュルーム、じゃがいもが具。

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熱いところでスープジャーに入れて、

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刻み葱もいっぱい入れておきました。
大根をサイコロの形に切ったのがとてもよかった!六面からぎゅーっと味がしみて、サイコロ大根が特にうまかった!

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【今日のお弁当】
野菜がいっぱいのお味噌汁
結構これでお腹がふくれた
小さいおにぎり2個
超シンプル。
食べ終わったら荷物少なくて楽でした
( ´ ▽ ` )ノ ( ´ ▽ ` )ノ
スープジャーの写真を撮るのは難しいねぇー。
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9月14にちのお弁当 私のお弁当箱

No.321

9月14日 水曜日

今日は青い月夜でした。

今日は月がきれいな日なんだなと思ったら、明日9月15日は十五夜でお月見の日なんですね。
きれいなお月様、見れるといいですね!

=====

今日はたまにはお弁当箱のお話など。

この週末、私は主人と一緒に大掃除をすることにしました。

お裁縫しようと思ったんだけど、主人に促され大掃除に変更。

娘の部屋も空いたし、どんなマンションに引っ越すことになっても今ある荷物は到底入らないし、少しづつ順番に荷物を減らしていくことにしました。

主人 「このお弁当箱コレクションもどうするの?」

私  「はい。。。」

私のお弁当箱、この写真は何年か前のものです。
恐ろしくて最近は数えていませんが、ゆうに総数100個を超えております。。。

お弁当箱専用の倉庫棚を作ってもらって、
普段使わないものはそこに入っているんですけど、

主人曰く、「使わないなら処分しなさい。」

はい、ごもっともです。

私にはどのお弁当箱にも愛着があって、大きさやサイズが違うお弁当箱、手放したくはないのですが、収納のことを考えると。。。

やっぱりもうやらなきゃいけないかな。(T ^ T)

私のお弁当箱、石川県の加賀市にあるHAKOYAさんっていうメーカーのお弁当箱が多いのですが、

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こちらにもお邪魔して、作っているところを見せてもらったことがあるんですけど、手作りでね、丁寧でね、割れでもしないかぎり捨てられません。

日本の名物、曲げわっぱもね、大事なお弁当箱だし、

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高価だしね、職人さんの手作りのものはなかなか捨てられません。

あ〜あ、私のお弁当箱の断捨離に悩みます。

=====

今日のお弁当はおにぎり弁当でした。
( ´ ▽ ` )ノ

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【今日のお弁当】
わかめごはんのおにぎり
とろろ昆布巻き
いんげんの胡麻よごし
ネギと青のり入り卵焼き
ソーセージ
クリームチーズ
トマト
わかめごはんのおにぎり、最高!
今日はこんなお弁当でした。
このお弁当箱もよく使ってる!
( ´ ▽ ` )ノ
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9月6かのお弁当 とても勉強になったこと

No.313

9月6日 火曜日

すいません、今日はちょっと長いです。

昨日のお料理教室ではかき揚げが一番人気だったと書きましたが、ほんとは天ぷらはここでするお料理教室では難しいものと思います。揚げてすぐ食べなければ美味しくないし、ましてや太白胡麻油なども手に入らず、ノルウェーの粉や水もちょっと違うしね。でも昨日それでもやってみようと思ってやってみたんです。ただ一つ条件をつけて。

揚げたらすぐその場で食べてもらうこと。

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ランチの時間まで待たず、かき揚げが揚がったらひとつその場で食べてもらうことにしました。

天ぷらを揚げるには私もいろんなことやりながらはできませんから、他のことも一段落つけて、さぁやるぞ!と集中してやらないといけないし、忙しい料理教室ではなかなか難しい点もあるけどやってよかったです。

人数分の天ぷらは同時に揚がりませんから、先に食べる人もあり、次揚がるまで待たせる人あり、野菜のかき揚げだからサイズも揃ってなかったけれど、それでもアツアツのかき揚げをサクサクのうちに食べてもらえてよかったです。

みんながおいしい、おいしいって言ってくれるのがほんと嬉しかった!

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ノルウェーにFarrisっていう国民的ガス入りミネラルウォーターがあるんですけど、それで衣作ってもカリっとなります。日本の天ぷらやさんのような天ぷらに近づけるように、いろいろここにあるもので試してみたいと思いま〜す。

主人も食べたそうだったので、今日はかき揚げをもう一回うちでも揚げて、天ぷらうどんを作ってあげました。

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衣が鰹だしに沁みて、むにゅーっとなったところもまた美味しい。
( ´ ▽ ` )ノ

=====

昨日 お弁当についてお料理教室に来ていたノルウェー人の男性に良いお話を聞きました。

この人は剣道の達人で、5月の私のお料理教室にも来てくださったし、和食もご自分で作るそうで、日本の「お弁当」がどんなものかもよくご存知の方です。

この記事にも書いたんですけど、ノルウェーの人が作るお弁当っていうのはとてもシンプルで、

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パンの上にペロンとハムとかチーズがのっているだけで、時間も5分もあればできるっていうものです。(これ、今日の私のお弁当でした)Instagramをやっておられる方は#matpakkeをみてみてください。いろんなノルウェーのお弁当が見られますよ。

最近ではもうちょっと手をかけて、果物入れたり明るくておしゃれな感じのお弁当も少しはできてきたけれど、

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ノルウェーのお弁当って日本のお弁当とはずいぶん違う感じ。

私 「日本式のお弁当はノルウェーで普及すると思いますか?」

彼 「うーん、そうだね、たぶん難しいでしょう。」

私 「それは何故でしょうね。やっぱり日本式のお弁当は時間がかかるからでしょうか?」

彼 「ノルウェーにはお弁当を持っていくという文化は長いことありますが、ランチの一食を作るのにそんなに時間をかけたくないっていう人が多いと思います。私たちのお弁当はとてもシンプルです。料理は好きだけれど、仕事や学校のある日は忙しいからシンプルで早くできるお弁当でいいのですよ。」

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サンドイッチもお弁当箱じゃなくて使い捨てのサンドイッチペーパーにくるんで、食べたらポイ!と捨てておしまい。こんなにみんなが毎日使っているサンドイッチペーパーなのに多種多様の柄があるわけでもなく、シンプルなわら半紙みたいのしかないもんね。日本だったらね、きっとすぐにいろんな柄や色がバーッとでてくると思うんですよ。

時間的なこともそうだけど、やっぱりノルウェーの人ってシンプルなのが好きなんだと思いました。

家具でも雑貨でもそうだもんね。
とってもシンプル。
ライフスタイルや考え方も結構シンプル。

海外にもお弁当箱が行き、お米とおかず数種入れたOBENTOを作っている人は増えているけれど、きっとそれぞれの国のスタイルもあるわけで、それに寄り添うように考えていけばうまく折衷できるかなと思いました。

ノルウェーの場合はシンプル志向が一番のようです。
とても勉強になりました。
( ´ ▽ ` )ノ
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7月19にちのお弁当 私の裁縫箱

No.265

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夕方、無事に娘が旅行から帰ってきました。
上の写真はノルウェーのLindesnesという所で、ここがね、ノルウェー最南端だそうです。灯台があって、その上から撮った写真だそうですよ。なんと眺めの良いところだこと!(^o^)

=====

お裁縫熱はまだ冷めず。。でも毎日ミシン出してると他のことができなくなるので、今日はちょっと休憩です。でも娘が帰るまでに編み針ケースを完成することができて、ほんとにホッとしました。間に合わせる為に結構急いで作ったので、使った道具は使いっぱなしで、裁縫箱の中がぐちゃぐちゃになりました。今日はきれいに整理しましたよ。

私の裁縫箱はこんなのです。
木でできてるんですよ。

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サイズは29cm x 40cm x 13cm と結構大きめで、厚い木板でできてるので重たいのが難ですが、もう長いこと大事に使っています。

開けてみましょうね。(^o^)
中はこんな風になっていますよ。

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ふたがまっ平らじゃなくて盛り上がっているので、そのスペースを使おうといっぱい重ねてものを入れていますけれど、お弁当箱と似てるね。お弁当箱のふたも盛り上がってドーム型になってるとおかずを上にのっけれて便利だもんね!

左の漆赤い箱は、

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金沢のお友達に頂いた可愛いミニミニ裁縫箱。とても気に入って大事に使っています。こんな小さくてもよく切れる糸切りハサミなのよ。Aさん、Kさん、どうもありがとう!使ってまーす!

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これは主人の母が大事に使っていたピンクッションで、とっても柔らかくて刺しやすいです。

こまごまと重ねてのせてる小物を取り除いてみると、

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上の段の全景あらわる!
この段には、糸とか糸通しとかボビンが入っています。

ボビンといえば、ノルウェーに来て間もない頃、手芸屋さんで『ボビン(Bobbin)はありますか?』と言っても通じず、ノルウェー語の辞書までひっぱりだして買った思い出があります。ノルウェー語でボビンのことを『スポーレ(Spole)』って言うんですけど、『スポッとケースにはまるスポーレ』って覚えたのよ。(^o^) 語呂合わせもいいとこだね。

なんといってもこのボビン収納コーナーがこの箱の目玉でしょうかね。
とーっても使いやすいです。ボビンどこ行ったー?って探さなくてもよくなったのが一番いいです。

上の段はこうやって真中からはずれて、

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下段が出てきます。

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下の段は仕切りがついていて、各種ハサミ、チャコペンや針、ファスナーやスナップ等々を入れてます。長いこと使ってるけど、まだ木の匂いがします。

またこのお裁縫箱を使って何か作ってみまーす!

=====

おっと、お弁当も忘れちゃいけないですよね。

今日はこんなお弁当を作りました。

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【今日のお弁当】
おにぎり弁当
梅干しのおにぎり
チキンライスのおにぎり
人参のきんぴら
ソーセージ
ゆで卵
きゅうりとほうれん草とモヤシの酢の物
サヤエンドウのおかかあえ
トマト
ラディッシュ
冷たい麦茶
チキンライスのおにぎり、美味しい!
(^o^)
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7月15にちのお弁当 夫婦弁当

No.261

7月15日 金曜日

やっと迎えた金曜日。
今週はミミちゃんが来たりお客さんがあったりで、長くて忙しい一週間でした。やっと金曜日になってホッとします。週末がとっても楽しみです!

さてさて今週最後のお弁当、
今日は主人もお弁当いる日で、
久しぶりの夫婦弁当を作りました。
ほんと、久しぶりだわぁ。

(過去夫婦弁はこちら↓)
夫婦弁当ブログ1
夫婦弁当ブログ2
夫婦弁当ブログ3

昨日ハンバーグ作った時に、
小さめのお弁当サイズのハンバーグを
2つ作っておいたし、人参のグラッセも
サラダドレッシングも昨日の残りだから、
今日はとっても楽ちんでした。
(^o^)

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デミグラソースでハンバーグがテカテカ☆☆

おかずができたから、次はご飯の番デス。
一晩塩して焼いた鮭の身をほぐして混ぜて、枝豆もね、入れました。

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よーく混ぜてっと。
お魚が入るので、

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黒粒胡椒をキリリと効かせて。
このまま握っておにぎりにしても美味しいですよ。

これがね、七味じゃだめで
黒粒胡椒なんですよね。
お魚の臭みがとれていいですよ。
(^o^)

【今日の夫婦弁当】
ハンバーグとデミグラソース
パセリの入った玉子焼き
ちくわのガーリックオイル焼き
人参のグラッセ
モッツァレラチーズのサラダ
焼き鮭と枝豆のごはん

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今日はこんなお弁当でした。
(^o^)
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7月2かのおにぎり 日本で買ってきたもの2

No.248

日本でこんなものを買ってきましたシリーズ第二弾。
今日は実践編。(^o^)

「日本で買ってきたもの1」はこちら

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100円ショップのセ◯アで買った「ふりふりご飯ボール」です。
ここにご飯を入れてフリフリっと振れば一口サイズの小さいおにぎりが3個同時にできるっていうものです。随分前からあるみたいだから、持っている人もいるかな?子供用サイズでおにぎりのサイズも小さいみたいけど、なんか可愛かったのと同時に3つできるのは便利だなーと思って買ってみました。

今日は早速使ってみました!
どのくらいの量のご飯を入れてどのくらい振ればいいのかな。
やってみよー!\(^o^)/

ご飯を入れて、具をのせて、
(左から梅干し、山牛蒡の味噌漬け、高菜)

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具をぎゅっと押し込めて、その上に少しご飯をのせて、蓋をしまーす。
横にパチンと止めるクリップがついてるのがいいですね。蓋がはずれないから安心して振れるよ。

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振っていると透明な蓋を通してご飯が回ってるのも見えます。
あんまりご飯の量をぎゅうぎゅうに沢山入れちゃだめね。回らないもんね。
振って、振って、ふりふり〜。

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お、できましたよ。
山牛蒡の味噌漬けは蓋にくっついちゃったし、高菜のもご飯が割れてきれいに丸くならなかった。。
具が大きいとだめなのかな。
次はごはんに混じりやすいふりかけでやってみました。

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ふりふりふり〜。
お、こっちのほうがきれいにできますよ。
可愛いサイズの一口おにぎりが6個できました〜!

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あ、きっとこのサイズ、買ってきたスリムサイズのお弁当箱にぴったりだわ。
入れてみようっか。

じゃーん。

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ピッタリ!(・∀・)イイネ!!
いろんなおにぎりを作って楽しめそうです!
\(^o^)/ これで100円はすごい!

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5月23にちのお弁当 「ふたを開けるのってドキドキするね」

No.225

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仕事を終えて、走って家に帰ってきました。今日はママ友3人が遊びに来る日です。みんな夜ご飯を食べてから来るので、ちょっとつまむものだけあればいいのよとは言うものの、やっぱりあれやこれややることがあって、あっという間に時間がたちました。

私の恩人ママ友たちはみんな時間に正確で、今日も時間通りにやってきました。今このブログを書いているのは夜中の12時過ぎなんですけど、さっき皆さんが帰って行ったところです。とっても楽しかったです。(^o^) みんなよく喋った、喋った!

日本の梅酒がとっても好評でしたよ!みんな、美味しい〜!って言ってくれました。

この日のために日本からお取り寄せした

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小倉山荘のおかきも出しました。
梅酒と小倉山荘のおかき、あう!(・∀・)イイネ!!

お弁当の方は、なかなか松花堂弁当箱の中に入れるお皿が決まらず、二転三転しましたが、

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こんな感じになりました。
サーモンのお刺身、大根とスプラウトのつま、豚肉のつくね団子、巻き寿司、

夜ご飯を家で食べてから来るので、量は少なめにしました。
でもデザートは別腹っていうのは世界共通だね。(^o^)

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今日はゴロゴロとしたリンゴがいっぱい入ったアップルケーキを焼きました。
これに6分立てのユルユルっとした生クリームをかけて食べたよ。(^o^)

よくしゃべって笑って楽しかったです!
(^o^)
読んでくださって、どうもありがとうございます!
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5月4かのお弁当 今日の天麩羅蕎麦

No.206

今日は5月4日水曜日。やっと気温が上がって、朝から良い天気。
気持ちがイイ!(≧∇≦)b

ウキウキとお弁当作り始めたよ!

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野菜をいろいろ切って、
海老の下ごしらえをして、
小麦粉と水を混ぜて、
油をあつ〜くして、

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天麩羅〜!(^o^)
今日のお弁当は天麩羅蕎麦デス!

主人 「お!テンプラ!ボクにもあるの?」
私 「はいはい、ありますよ。」

あ、お蕎麦を茹でなくちゃ。
お弁当の時は お蕎麦はちょっと気持ち固めに茹でてマス。
茹で上がったら冷たい冷たい水でギューっとしめて、

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よくよく水切りをしまーす。

朝の水道の水、ほんと冷たいわぁ。

お蕎麦はドン!とひとかたまりにお弁当箱に入れるよりも、
こうやってカップにレタスを敷いて、

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2つに分けて、こうやって入れたらどうかな?
お蕎麦カップって感じで。
回りに天麩羅をチョチョチョと入れてね。
お箸でもつまみやすいよ。

今日の天麩羅蕎麦のお弁当。

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わっぱのお弁当箱に入れてみました。(^o^)

このわっぱのお弁当箱、大好きなんですけど、深さがあって、容量も大きくて、メンズ用なのかな?ちょっと私には大きめなんですけど、サンドイッチとか麺類を入れるとピッタリです。深めのわっぱ弁当箱っておかずの詰め方がね、ちょっとむずかしいですけど、麺類はザワザワと入れれるから重宝してマス!

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【今日のお弁当】
天麩羅蕎麦と冷たい麺つゆ
オフィスの冷蔵庫でお昼までヒヤヒヤ
ーインゲン
ー海老
ーピーマン
ーブロッコリー
ーマッシュルーム
麺つゆ
ネギ
デザートは苺のケーキ
(^o^)
久々の天麩羅蕎麦、おつゆにつけて美味しかった!
読んでくださって、どうもありがとうございます!

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4月4かのお弁当 今日の松花堂弁当!

No.176

4月4日 月曜日 お弁当係日記

昨日の記事の続きです。

=====

さてさて朝がやってきました。

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昨日準備しておいたおかず達と、後ろに見えるのは参考にした栗原はるみさんのレシピ本です。
この本はとてもいいですよ。133もレシピが載ってるの。私はこの本をほんとによく使います。写真に見える黄色いパプリカのピクルスもこの本のレシピで作りました。白ワインが入ってて、香りがほんとに良かったですよ。

今朝は焼き物と和え物とサラダと揚げ物を作る予定で早く起きました。
やるぞ〜と燃えてエプロンをして、我ながらがんばった!
でもやっぱり時間が足りなかった。。
エビフライが間に合わなかった。。。しょぼん。

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サーモンのハーブレモン焼きと、ハンガリーソーセージにチーズを挟んでベーコンで巻いたものが焼きものでした。このソーセージ、パプリカがいっぱい入ってて美味しかったよ。チーズもとろけてたんですけど、立てて入れたら下にちょっと流れちゃって、結局それが糊みたいにソーセージをお弁当箱にくっつけてくれたおかげで倒れなかったです。棚からぼたもちならず、ソーセージからチーズ!(^o^)

食べてくれた上司からはだし巻き玉子について質問がきました!

上司 「これには何が入ってるの?こんなオムレツ食べたことがない!」

私 「これには出汁ってスープみたいのが入ってるんですよ。」

上司 「ふーん。スープを入れたら柔らかくなるんじゃないの?こんな風にどうやって巻けるの?」

私 「確かに巻きにくいけど、練習すればできるようになるんですよ。」

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だし巻きをとても気に入ってくれたみたいでした。
丁寧にグルグルした甲斐があったぞ!

サラダはポテトサラダ、和え物はほうれん草のごまあえにしました。

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今日の松花堂弁当。こんな感じになりました。
肉そぼろをもうちょっときれいに散らせばよかった。反省。

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エビフライ作れなかったけど、こうやってみるとどこに入れたらよかったんだろう?

器もね、あんなに一生懸命選んでたんだけど、結局あんまり使えなかったわ。
ごはんを別盛りにすればもっときれいにおかず入れれたな。反省2。

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【今日の松花堂弁当】
サーモンのハーブレモン焼き
ハンガリーソーセージのチーズとベーコン巻き
だし巻き玉子
ポテトサラダ
ブロッコリー
黄色いパプリカのピクルス
ほうれん草のごまあえ
花人参
茹でたサヤエンドウ
ミニトマト
ごはんと牛そぼろ
デザートはみかん

なんだか慌ただしい朝でさすがにちょっと疲れましたが、喜んで食べてくれました。
無事終了〜!
(^o^)
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4月3日 下準備が肝心!明日は松花堂弁当

No.175

 

4月3日 日曜日 お弁当係日記

日本は新年度ですね。
もうすぐ新学期や入学式を迎えられる方も多いのではないでしょうか?

私も明日からの一週間は予定がてんこ盛りで、とても忙しい週になりそうです。初っ端の月曜日はオフィスで昼食ミーティングがあり、毎度ながら私はお弁当係です。全部で3つお弁当を作って持っていく約束です。

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3つのうち1つは私の自分の分なので小さくていいんですけど、2つはよく食べる男の人の分なのでこの松花堂弁当箱に入れて行こうかなと思います。

今日は洗ってきれいに拭いたよ。

明日の朝は忙しいから、前日にできるだけの準備をしておかないと。下準備ができているかいないかで大分違いますもんね。

この長い松花堂弁当箱ね、だいぶ前に買ったんですけど2つ買っておいてよかったわ。パーティーの時にもね、オードブルを入れたり重宝してます。

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蓋しない時はお弁当箱より高さがある器を使って盛り付けも楽しめるし、

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蓋する時もちいさい可愛い器を入れて楽しめるし。
季節柄、桜の器にしてみました。(娘が金沢の100均で買ってきたのよ)

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どんな風にしようかなぁといろんな器を入れたり出したり試してみました。

 

でもね、こうやってみると、こういうのを楽しんでくださるのはどちらかと言うと女性の方かしらね。

可愛い器にチョコンチョコンといろんなおかずが入ってるお弁当、男の人でも喜んでくれるかなぁ。

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入れてみたけど、ちょっと可愛すぎかな。
器入れるとおかずの量があんまり入らないもんね。
男の人はもっとガッツリ食べれるお弁当の方がいいっか。
ふ〜む。。。

気が付くと、あ、もうこんな時間!

一番大事なお料理の準備を忘れそうになりました。

私 「いけない、いけない。お料理しなくっちゃ!」

さやえんどうの下茹で、人参の花型抜き、牛そぼろ、だし巻き玉子、黃パプリカのピクルス、

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ここまで下準備ができました。あとは和え物と揚げ物と焼き物とサラダを明日の朝 作ります。

久しぶりに松花堂弁当作るなぁ。
上手にできるかな。

なんか男性陣2人は楽しみにしてくれてるみたいなので、がんばりまーす!
(^o^)
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2月17にちのお弁当 好きな柄

No.135

私はリバティプリントが大好きで、あの優しい感じの柄ときれいな色がいいなぁと思います。ロンドンに行ったら必ず本店に行って、何も買わなくても見るだけでも大満足。ほんとにあの柄が好き。

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リバティの世界にお弁当でも近づけるかと、恐れ多くも五色花ふりかけと大根とキュウリでこんなワンピースも作ったなぁ。

春になったら、リバティのフラワー柄でランチトートバッグを作りたいです。
布の可愛さではほんと、リバティ柄イチオシです!

お弁当箱にもいろんな柄がありますけれど、どんなのが好きですか?

私はお弁当箱は和柄が好きです。
なんかやっぱり日本人だな、ホッとします。
午前中の会議はずっと英語で頭の中が疲労困憊しても、お昼の時間に和柄のお弁当箱に入った玉子焼きを食べると疲れもふっとびます!

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可愛いうさぎがついてるのも好きなんですよ〜。

それにこの塗りの朱の色。
特に今の時期寒いからね、こういう暖色系の色を手に持っているだけで温かい気持ちになります。

今日もほんとに寒い日でした。

ノルウェーの家庭での携帯用魔法瓶の普及率はとても高いです。
スキーに行くからね、ないと困るんですよね。

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でもこういう大人可愛い柄の魔法瓶はやっぱりどこにも売ってないです。

お弁当箱ともお揃いだし、よく「素敵ね」ってこっちの人がほめてくれます。

ちょこっとついているお弁当箱のうさぎの柄と、

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そのお弁当箱を包んでるクロスの柄がお揃いなんて、「ニクイわ〜」って思ってくれるみたいです。
今日もうさぎと桜のお弁当箱に入れました。

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【今日のお弁当】
海老の天ぷら 青海苔入り
スパゲティナポリタン
甘めの玉子焼き
ほうれん草とキュウリのポン酢あえ(ラデッシュの下ですよー)
人参とスプラウトのサラダ
トマト
ごはんとふりかけ
熱い緑茶

今日は午前中上司の出張の飛行機の予約をしてたんですけど、なぜか満席ばかりでなかなかとれなかったです。くじけそうになったけど、お弁当食べてまたがんばったら取れました!海老天よ、ありがとう!
(^o^)
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2月12にちのお弁当 夢の弁当箱・ひとり勝手に商品開発シリーズ2 カレー弁当編

No.130

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人が宇宙に行って帰ってくる時代。
写真に鼻を近づけたら匂いも伝わるそんなブログがいつかできるかなー?

【今日のお弁当】
チキンと枝豆のカレー
目玉焼き
サラダ(レタス、キュウリ、ニンジン、ラディッシュ、ルッコラ、ピスタチオナッツ)
果物 イチゴとぶどう

=====

突然ですが。

お好み焼き専用の弁当箱 に続け!とメニューごとに特化された弁当箱を考える『夢の弁当箱・ひとり勝手に商品開発』シリーズ第一弾、カレーのお弁当箱ってどうよ?のお話です。海外でも日本のカレールー買えるし、好きな人も多いですよ。我が家も大好きです!カレーをお弁当に持っていくとしたら、どんなお弁当箱があると便利でしょう? ちなみにこのポスト、あなたの同僚が鼻がつまっているか or 匂いに寛大な人であることを願いながら書いています。私の場合はやっぱり匂いが嫌かなと思ってるかなーと気になるので、同僚のいない日に持っていってます。

オニノイヌマニ カレー。

カレー弁当で一番気になるのは、漏れでしょうかね。お弁当バッグの中がターメリック色になったら大変ですもんね。

私も今日は普通のお弁当箱に詰めたので、開かないようにきつめのランチベルトを2つしました。

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ガッツリ。って感じです。

中蓋もついているんですけどシリコン製じゃないので、もしものことを考えてビニールの袋にも入れました。

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なんだかおしゃれじゃないけどカレーまみれになるよりいいっか。

汁漏れ対策を考える時、お弁当箱の蓋はパッキンのついたスクリュー式、こんな保温弁当の汁用容器の蓋が結構強力かなぁと思います。横になってもひっくり帰っても大丈夫。

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この容器よりふた回りくらい大きいとちょうどいいでしょうかね。
ご飯とカレーを分けて入れれるように中に取り外し可能な仕切りをつけてもいいかも!

んで、お好み焼きの弁当箱に青のり用の容器がついているように、カレー弁当箱にも隅の方に小さい中子をつけましょう!カレーのお伴、福神漬けアンドらっきょうコーナーです!

 

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福神漬はチン!しないから、ここもぜひ取り外し可でお願いします。
私も今日はこの目玉焼きとラディッシュを外に出してからチンしました。

それはね、良かったんだけど。。。

加熱しすぎちゃったのか、白い弁当箱が黄色く変色してしまい( ノД`)シクシク… やっぱりこれがプラスチックの弱点か。。。

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あ〜あ。。。まっ白い弁当箱を愛する私には痛手でした。。。

ステンレスなら色つかないけど電子レンジには入らないもんね。
耐熱ガラスもあるけどちょっと重いかな。

なかなかムズカシイものですね。
オビニミジカシ タスキニナガシ。

今日は頭の中で考えを積んだり崩したりしたけれど、結局丼用弁当箱で蓋がスクリュー式のものか、スクリューロックのジップロックみたいな軽い密閉容器が一番近いかなぁと思いました。今日ネットで見てみたんですけど、サイズだけがカレー弁当箱にはちょっと小さいかな?でもだいぶ近いです。色移りは多少仕方がないね。お弁当箱も消耗品です。

将来耐熱ガラスがもっと軽くなるか、加熱しても色移りしない材質ができたらもっとすごいカレー専用のお弁当箱になるでしょうね。その時はぜひ取り外しできる中仕切りと福神漬コーナーも忘れないでくださーい!お揃いのサラダボックスもぜひお願いしまーす!そして願わくば、カレー弁当の匂いが立ち込めても嫌な顔をしない素敵な上司と同僚がおまけについてくれば言うことゴザイマセン!(これが一番欲しいかも。トホホ)

私の勝手な『カレー弁当箱ひとり製品開発』におつきあいくださりありがとうございました。

このシリーズは続く。。。
オタノシミニ。
(^o^)
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1月15にちのお弁当 さっくりピッタリのミックス玉弁当

No.102

今日はお好み焼きのお弁当を作りました。
お好み焼きをお弁当にあまり入れないかもしれないけど、意外と美味しいですよ。なんか「今日は特別感」もあるし。

専用のお弁当箱もありまーす!

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これね、とっても便利ですよ。電子レンジにも入れれるし、フライパンで焼いたお好み焼きを丸いままポン!って入れれるのがとってもいいと思います。加えて薬味入れやソース入れ、コテまでついてるよ!このコテは小さくて、食べる用じゃなくソースをのばすためのコテみたいですけど、なんだか楽しいです。

今日はキャベツ、ねぎ、海老、玉子と天カスをたっぷり入れたミックス玉にしてみました。

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まぜまぜまぜ。

私のお好み焼きはキャベツの量が多いです。生地の小麦粉は鰹だしで溶いています。

お弁当用に1枚だけ焼く時は、

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これ↑ 鉄のクレープパンなんですけど、これを使って焼いています。鉄板がとっても熱くなって、カリッと焼けます。

さぁさ、焼きましょう!

お弁当箱の大きさにあわせて丸くのせるとじゅ〜っと音がします。7分ほどこのまま待ちますよ。ガマン、ガマン。

7分たったら豚肉かベーコンをのせて、

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2本のフライ返しを使ってえい!っとひっくり返します。
きもち強火でOKです。

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またじゅ〜という音を聞けます。これがいいね!

7分くらい焼いて、ベーコンがカリカリっとなったらもう一回ひっくり返して、

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今度は弱火でじっくり火を通します!美味しそうな匂いがしてますよ。お腹がすいて、腹ペコです。

焼けたらお弁当箱に入れましょう!

大きさに合わせて作ってあるので、さっくりピッタリ入ります。

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食べる前にもうちょっとソースと鰹節と青のりをかけました。
今日は具がたっぷり入ったミックス玉のお好み焼き弁当でした。
ごちそうさまでした(^o^)

りえ

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11月18にちのお弁当 夢の弁当箱・ひとり勝手に商品開発シリーズ1 ほかほかカスタマイズ

No.49

 

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今朝は主人のと私のと2つお弁当作りました。

昨年の2月に主人は定年退職したんですけど、

最後の通勤弁当
退職の日のお弁当

今は3ヶ所でボランティアをしています。数時間で終わる仕事もあれば、一日かかる仕事もあって、お弁当いる日がたまにあります。

普段は私は自分のお弁当だけ作っているので、主人のお弁当がいる日はとても面倒くさい やりがいがあります。定年退職してからストレス症候群になる人もいるっていうし、うちでゴロゴロしてるなら海でオヒョウでも釣ってこい! 外の空気を吸ってこい!とお弁当と一緒に家から追い出して 送り出しています。

量はちょっと違うけど、私達ふたりのお弁当の中身は同じです。私はお弁当ならごはんは冷たくても平気だけど、主人は温かい方がいいと言います。

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保温お弁当箱もあるけど、大きいお弁当箱は荷物になって嫌と言います。まわりに持ってる人がいないと目立つから、ちょっと恥ずかしいんだろうね。わっぱのお弁当箱に保温機能はついてないけど、でも将来そんなお弁当箱ができないかなー?ごはん入れるとこの下に工夫がしてあって、そこだけホカホカになるとか、温度調節もできると便利だわぁ。それでおかずのとこはサラダも入れたいからね、サラダの下は冷え冷えで、でもその隣の煮物セクションはほかほかでね。お弁当商品開発ネタ第一号です。

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なんだかワガママいっぱいだけど、ほかほかをカスタマイズできるお弁当箱があったらおもしろいかも!

で、喧嘩した日の次の日なんかは、わざとサラダをホカホカセクションに入れて、レベルもMAX!アッチアチにしとくのよー!あはは、こりゃいいかも!

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【今日のお弁当はふたつ】
大根と鶏つくねの煮物
インゲンとロブスターかにかまの辛子マヨネーズあえ
セロリのお醤油漬け(ちょっと黒くなっちゃった)
トマト
厚焼き玉子
塩と黒粒胡椒で焼いたサーモン

今日はこんなお弁当でした。
また明日!(^o^)
りえ

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(携帯とタブレットには対応していないみたいです。。。)