シナモンロールが好きな人へ

No.755

6月10日 日曜日

今日は日曜日ということで、また週末のパン焼きをしました。

どんなパンにしようかと思ったのですが、甘いのが食べたくなったので、アメリカ風、シナボン風っていうのかな、甘いシナモンロールにしました。

シナモンロールはお好きですか?シナモンロールといえば、北欧も「かもめ食堂」の映画のおかげで、シナモンロールを作る国のイメージが定着しましたけど、元々の発祥はスウェーデンだそうですよ。でもノルウェーでもよく食べますよ。アメリカ風と比べるとだいぶ甘さ控えめ、上にフロスティングはのってないし、見かけはもっと地味(笑)ですが。

シナモンロールのパン生地の作り方はこの前のお惣菜パンとだいたい同じです。材料の中の卵黄だけ入らないですが、あとは同じですよ。

生地を長方形にのばして、シナモンシュガーとバターをあわせたものを塗って端からくるくると巻いて切り分けてもいいですけど、今日は私はこの前のお惣菜パンでハムを巻いたように、ひとつずつ丸めて作りました。シナモンシュガーにたっぷりめのバターをまぜたものを塗って巻いてます。

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2次発酵でだいぶ膨れて、焼いて、冷めてからフロスティングのせたらこんな風になりました。

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やっぱりバターたっぷりめに混ぜたシナモンシュガーにすると、焼いてるうちに巻いてるところ🌀がよくバターで焼けて、美味しい!

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アメリカ風シナモンロールを焼きました。

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明日の朝ごはんはこれとコーヒーです!

読んでくださり、ありがとうございます!

(≧∀≦)♪

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待つのが仕事

No.754

6月9日 土曜日

待ちに待った週末です。今週は長かったです。

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冷蔵庫の掃除をしたら、あらら、ナチュラルヨーグルトが2つもでてきたので、お漬物を作ることにしました。ヨーグルトの重さの5%の塩を足して床を作りますよ。昨年の2月にも書いたので、覚えていらっしゃる方もいらっしゃるでしょうか。

*オスロにお住いの方へ
昨年はこのむかって左側のナチュラルヨーグルトでやってみたんですけど、今は右のヨーグルトでやっています。ちょっと菌が違うのかな、こっちの方がまろやかになるような感じがしますよ。

まずはヨーグルトの重さを計って、

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加える塩の量をみてみましょ!  

256グラムの5%ですから、256×0.05=12.8グラムとなります。

あとは何も難しいことなく、野菜を切ってつければいいだけですが、きゅうりは中の水が多い部分はのぞいてます。漬ける前にどれも軽く塩もみしていますよ。

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上にもヨーグルトかけてね。

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ただこれだけです。何の仕事もいらないけれど、あえて言えば待つくらいかな。
2日待つとできあがりですよ!

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2日経つと、ちょっと水がでています。きゅうり、人参、セロリを着けたんですけど、中の芯の部分をとっている分やっぱりきゅうりが一番よく漬かってますよ。持ち上げると、セロリと人参はまだシャンとしてるけど、きゅうりはくにょんって漬物らしく(笑)なってます。

さっと洗って、水気をふいてから切りましたー。

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食べるとやっぱりお漬物の味がしますよ。
これ考えた人、えらい!

あいた床にはまた新しく野菜切って入れてますよ。大根やカブなんかを入れてます。ラディッシュは床がピンクになっちゃうので入れなかったわー。手軽なお漬物、やってみてね!

今日の晩御飯はビーフカレー。お漬物と一緒に。

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読んでくださり、ありがとうございます!

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ルヴァンの友 2

No.738

5月17日 木曜日

今日はノルウェーの憲法記念日で、街中大きなお祝いでした。会社も休みで、お弁当もなかったんですけど、今日は先日の記事「ルヴァンの友」の続きを書こうと思います。4日目から7日目の手順を書こうと思うのですが、2つの記事にバラバラになってるのも読みづらいかと思いますので、繰り返しになりますがスケジュールを最初からまた書いておきますね。日曜日スタートの場合です。

日曜日 夜7時 スタート 50グラムの粉と50グラムの水を混ぜ、48時間おく。
月曜日 夜7時 1日目
火曜日 夜7時 2日目  50グラムの粉と50グラムの水を足す。24時間おく。
水曜日 夜7時 3日目  100グラムの粉と100グラムの水を足す。12時間おく。

4日目から7日目まではこんな風になります。

木曜日 朝7時 4日目
ここから7日目まで12時間ずつの間隔で同じ手順が繰り返されます。煮沸消毒してよく冷ましたスプーンを用意してください。

まず蓋をあけて、重さをはかりましょう。たぶん400グラム+入れ物の重さになっていると思います。まずは匂いをかいでみてください。独特の匂いがしますが、嫌な匂いじゃないです。どんな匂いか言葉で言い表すのは難しいですが、くるみとメロンを足して2で割ったような匂いがします。(私のルヴァンの場合ですが)材料のライ麦粉や水が違えば匂いも変わりますし、温度環境によっても発酵の速度がだいぶ影響されますので、発酵度合に差がでます。ここでとても嫌な匂い、下水やマニュキュアの除光液に似たような匂いになっていたら、残念ながら使えないです。捨ててまた1からやり直しですが、がっかりしないでがんばって!匂いが大丈夫だったら次は中身の色をよく見てください。全体が均一な色になっていますか?お使いのライ麦粉の色と比べてみてください。たまにカビがはえることがありますが、青い点々、黒い点々が見えたらちょっとその後数日気をつけてください。

今日の私のルヴァンはこんな感じでした。(今朝7時、72時間経過)表面に泡がぶくぶくでてました。

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スプーンでぐるぐるっと中身を混ぜ、空気入れます。全体の量の50%(200グラム)を捨て、100グラムのライ麦粉と100グラムの水を足してまた400グラムにします。12時間あたたかい場所におきます。

一生懸命お世話してるものを半分捨てるのはもったいないと思いますが、菌が成長するためです。えいっ!とやってみてください。

木曜日 夜7時 4日目夜  同じ手順を繰り返す。
金曜日 朝7時 5日目    ”
金曜日 夜7時 5日目    ”
土曜日 朝7時 6日目    ” はやい人はこの辺りで完成することもあり。
土曜日 夜7時 6日目    ”
日曜日 朝7時 7日目    ”
日曜日 夜7時 7日目  一応ここで完成の予定です。

はやい人は6日目の土曜日の朝の時点で完成することもあるようですが、手順を繰り返すことによって菌はどんどん熟し強くなりますから、十分に成長するまで続けた方がいいです。人によっては7日目に完成しないかもしれません。めずらしいことではありません。気温が上下したりして、長くかかることがよくあります。私も今回作ってるのが遅い感じで、今日(木曜日)の段階では、たぶん日曜日にはできないかなーと思っています。あきらめないで手順を繰り返してください。がんばってやった分よく成長し、味わい深いパンを作るいいのができますよ!手順を繰り返してる間は同じ粉を使った方がいいです。ライ麦粉がなくなったので途中でちがう粉に換えたりすると、菌の元気がなくなってしまうことがあります。あと嫌な匂いがでてくる可能性はこの工程のどの部分でもあります。6日目くらいにでてきて、捨てたことも多々ありますよ。でもファイト〜!

いろんなやり方がありますが、初めての方は1日2回お世話する方法でやってみたらいいと思います。慣れている人だと1日3回(午前10時、午後4時、午後10時)お世話してる人もいます。捨てる量も全体の80%とってる人もいます。発酵の状態を見極められるようになると、発酵をコントロールする技術がついて、粉と水を与える間隔も自分で決めれるようになるみたいです。そんな風になれるよう、がんばりましょう!えいえいおー!

どんな状態が完成した状態かというと、こんな感じです。

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気泡の丸々がとてもきれいでした。匂いもフルーツみたくてとても良い匂いでした。つぶしても下から泡がわいてきます。これ大事!スプーンを入れてぐるぐるっと強くかき混ぜても、すぐこの泡が戻ってくることもパンを焼けるかどうかの目安になります。(この時はここまでくるのに19日かかりました)

ただルヴァンは自然の酵母から起こしたものなので、市販の生イーストやドライイーストのような濃い強さはなく、発酵の速さは遅いです。起こし始めの若いルヴァンならなおさらなので、気長にお付き合いしてください。パンを焼けるようになって、生地に混ぜても1次発酵も2次発酵も長ーい時間をとります。急いで焼けないパンではあります。が、これがこのルヴァンで焼くパンの良さを産んでると思います。この長い発酵時間にゆっくり発酵し、味もつくし、パンの質ももちっとしたのができて、歯で噛みしめると大量生産したパンには絶対出せない味がします。

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できあがったら
できあがったルヴァンは冷蔵庫に入れて管理します。納豆の近くには置かないでください。どんどん使ってパンを焼いて、減った分はまた粉と水で補っていきます。パンを焼かないでいる時も、1週間に2回ほどは冷蔵庫から出して、また同じ手順を繰り返して管理していきます。400グラムをキープしていくのが覚えやすいかなと思いますが、400グラムが多すぎるなら捨てる量を多くして調整できます。ただ中身が少なくなって入れ物の中に空気が増えると雑菌が増える確率も増えますから、量を減らしたら入れ物も小さいものに換えたほうがいいかもしれません。糠床と一緒ですね。

あんまり放りっぱなしにして粉と水をあげないと水が出てきて分離してきます。金魚を飼ってるのと同じ(笑)なので、餌をあげないと死んでしまいます。3年も4年もお世話したようなベテランルヴァンは乾燥させたり冷凍して保存できるみたいですが、それでも生きてる強い菌に育てたのですね、きっと。ほんとに奥深い世界と思います。ルヴァンに関していろんな本も出ていますので、またご興味あったら読んでみてください。私も今作ってるルヴァンができあがったら、ルヴァンを使ったパンのレシピを書きたいと思います!パンを焼くのに使う時は、前の日にルヴァンを活性させて元気にしたり、当日冷蔵庫から出して常温に戻したりするプロセスがあるので、それも書きますね!一生懸命やると、ペットのように思えてきます。笑

ルヴァンの友になってくださった方がいたら、ありがとうございます!

長い文章になってしまいましたが、読んでくださってありがとうございました。
またルヴァンの成長ぶりを写真に撮りますね!

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ルヴァンの友  

No.736

5月15日 火曜日

パンやお菓子を作るのが好きなので、いろんな粉や砂糖等を使いますが、間違わないようにキャニスターにラベルを貼ることにしました。

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Brotherのラベルライター、ノルウェーにも売ってますよ。さすが日本語は入らないんだけどね。これ便利だね。ラベルもきれいだし。

こうやってラベルを作ってみたら粉だけでも5種類(小麦粉、グラハム粉細挽き、ライ麦粉細挽き、フランスパン用粉、ピザ用粉)ありました。ほんとはまだ粗挽きもあるのですが、入れるキャニスターが足りないし、入れる場所がない!困ったもんです。

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ライ麦粉が2袋も出てきたので、ルヴァン(発酵元種)でも作ろっか、とおとといの日曜日に久しぶりにやってみました。

ルヴァン、私の持っているレシピでは完成までに7日かかります。日曜日に始めると日曜日に出来上がるのよね。パンを焼かれる方、ルヴァン種起こしをやったことありますか? 天然酵母のパンを焼くのは楽しいですよ。果物から起こす天然酵母もいいですけど、ライ麦ルヴァンで作るパンは味わい深くて美味しいなと私は思います。発酵の世界は深いですよね、こういうのをやってみるととても勉強にもなっておもしろいですよ。やってみませんか?ルヴァンの友になりませんか?笑

いるものは、煮沸消毒できる入れ物とスプーン。ライ麦粉は合計約1キロいります。あとは温度管理のできる場所、私の場合はマンションの地熱暖房の管理パネルがある部屋が暖かいのでそこを使っていますが、ヨーグルトメーカーとかお持ちの方は便利と思います。

まず1日目。使う入れ物の重さを計ってメモしておきます。

煮沸消毒をして冷ました入れ物に、ライ麦粉(できれば無農薬)50グラムと水を50グラム入れます。普通の水道水です。

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これを煮沸消毒したスプーンでよくよく混ぜます。

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よく混ぜたら、蓋をして、23〜25度くらいのところに48時間置いておきます。

48時間たつとこんな感じ。

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なんとなく何かが始まってるなって感じです。でもまだまだおとなしく、若いです。

中はこんな感じです。

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そしたらまた煮沸消毒をしてよく冷ましたスプーンを用意し、ぐるっと一回混ぜて空気入れます。それから50グラムのライ麦粉と50グラムの水を入れて、またよく混ぜます。

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ここで全部の重さを計ると、200グラム+入れ物の重さになってると思います。
(ライ麦粉50+水50+ライ麦粉50+水50=200グラム)

また蓋をして、23度くらいの場所に24時間置いておきます。

24時間たった3日目からは足す粉と水の量が倍(100グラムずつ)になり、おく時間が12時間になります。なので一番最初に始める時間は夜にしたほうがいいかもしれないです。私も日曜日の夜7時にスタートして、4日目からは朝7時にルヴァンのお世話をする予定にしました。

わかりにくいかもしれないので、ここにスケジュールを書いておきますね。
日曜日に始めた場合で書きますね。

日曜日 夜7時 スタート 50グラムの粉と50グラムの水を混ぜ、48時間おく。
月曜日 夜7時 1日目
火曜日 夜7時 2日目  50グラムの粉と50グラムの水を足す。24時間おく。
水曜日 夜7時 3日目  100グラムの粉と100グラムの水を足す。12時間おく。
木曜日 朝7時 4日目

4日目からは手順が変わるので、また木曜日に書きますね。
ご興味あったらぜひやってみてください。

オスロにお住いの方へ
秋からのパン教室、このルヴァンを使ったパンのお教室も開催予定です。ノルウェーのライ麦粉はよく発酵してルヴァン向きと思いますよ。

=====

今日のお弁当。

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今日のお弁当
ミニソーセージ
甘い卵焼き
焼きオニオン
ブロッコリーのクリームチーズ和え
きゅうりの浅漬け
ごはん
梅干し
飲み物は熱いウーロン茶

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お昼食べにおいでよって言ってみた

No.723

 

 

5月2日 水曜日

 

 

新居の隣の隣のビルに娘のオフィスがあるのですが、ほんとに歩いて3分とかかりません。今日は私は午後出勤だったので、娘にお昼食べにおいでよと電話をしたら、携帯とオフィスの鍵だけ持って、コートも着ずに走ってやってきました。ほんとにこんな近くでよかったわ。

あのチャーシューがあるし、味付け卵も半熟のを作ったので、醤油チャーシューラーメンを作ってあげることにしました。

ラーメンのスープね、やってみたのよ。でもチャーシューのタレをだいぶ煮詰めたらちょっとになっちゃって、

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冷蔵庫に入れておいたら煮こごりみたいになってました。
プルプル、コラーゲンいっぱいです。

ラーメンの麺は、冷凍の生ラーメンを売ってるお店がオスロにあって、それを使いました。 これ太麺でおいしい!

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麺を茹でるお湯をわかしてるあいだに、

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娘と主人と私の3つのお鉢を用意して、チャーシューと卵とコーンも準備したらラーメン屋さん?笑 の開店です。へーい、いらっしゃいっ!

この前作ったチャーシューね、切ったらこんな感じだったよ。
よく冷やしてから切るとぐるぐる巻がきれいに切れるね!

 

 

Chasiu

卵も今日は半熟バージョンです。

Nitamago

やっぱ半熟の方が美味しそうに見えるかな?
黄身がとろんとろんしててね、美味しいよね。

私は野菜炒めがいっぱいのったラーメンが好きなので、キャベツともやしを炒めながら麺を茹でて、豚肉の下茹でのスープでチャーシューも温めました。

 

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お鉢にタレを入れて、あっちあちのスープでのばして、

 

 

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麺の湯切りをパッツパッツとして、こんもりと盛ったらその上に野菜炒め、チャーシュー、たまご、ネギのミジン切りをのせて一丁上がり!

~~▽_(☆・ω・)y-。oOラーメン出来たで~♪

 

Chasiu Ramen

フーフー。あちあち。
醤油ラーメンができましたよ。
みんなで食べました。

娘、昼休みが終わって、喜んで会社に戻っていきました。
母さんは、またお昼食べにおいでよ!って言おうかなと思います。

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これは美味しいに違いない

No.721

 

4月30日 月曜日

 
昨日の焼き豚の煮汁、甘辛くて、にんにく、生姜、ねぎがよく効いててね、ほんとに美味しい煮汁になってたよ。せっかくの味を無駄にしないように、ゆで卵を4つ作ってつけておいたんですけど、今朝はあれはどうなったかなー、よくしみてるかなー?と思って、朝一番にチェックしました。

冷蔵庫から出して、タッパーの蓋を開けた途端、飛び込んできたビジュアルは「これは美味しいに違いない!」を絵に書いたような様子で、待ちきれずひとつパクッと食べてしまいました。笑

 

私 「こりゃすごい!」モグモグ

( ̄~; ̄)

 

 

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いやー、焼き豚さん、参りました。って感じです。

普通の煮卵に比べて、まぁ味が深いこと。コクがあって、煮卵のさらっとした汁ではぜったい出せない味だわね。動物性の脂の甘みとうまみが淡白な卵の白身まで

 

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なんかぜんぜん違う別物にしております。

焼き豚作ってできるのは焼き豚だけじゃなくてこの煮汁も!だね。

こんな美味しい煮汁、他の人は味付け卵以外にどう使ってるんだろう?と思ってネットで調べてみたら、この煮汁をもう少し煮詰めてラーメンのスープのタレにしてる人がいました。下茹でした時の茹で汁でのばしてラーメンのスープになるんだと!へぇー、そんなことできるんだ!でも美味しそう!あっつあつのラーメンスープにしたら美味しそうだね!そういえば手打ちのラーメンの冷凍の生麺があるし、茹で汁も少しとっておいたからね、明日ラーメンにしてみようっか!!

煮汁で一緒に煮た生姜やネギはミジン切りにしてチャーハンに入れると美味しいって書いてあったけど、ノルウェーのネギはか弱いのかな、ドロドロに溶けてしまってなくなっちゃったよ。今度はもっとしっかりと太いネギでやってみたらいいかしらね。チャーハンに入れるの、美味しそうだもんね!また課題ができました!

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コラーゲンでトロトロになった煮汁につかってツルツルしてます。

朝1個食べて、お弁当に1個入れて、あと残り2個になっちゃった。また明日2個茹でてつけときまーす!
=====

今日のお弁当。

新しいキッチン、慣れてきたらお料理しやすいです。
ひじきと鶏肉と油揚げを煮ました。

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今日のお弁当
美味しすぎる焼き豚煮汁の味付け卵
ミートボールとシメジのトマト煮
ひじきと鶏肉と油揚げの煮物
トマト
ごはん
梅干しと白炒り胡麻

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お弁当第1号第2号

No.714

 

4月23日 月曜日

 

また数日あいてしまい、6日ぶりにブログを書いています。

新居に引っ越してきて、今日で10日経ちました。やっとこさ山のようにあった荷物も片付き、箱がなくなって、新居の部屋の中もだいぶ暮らしやすくなってきました。壁にかけられていない絵と額ばっかりが残っています。私たちが住んでいたあの家を買ってくれたご夫婦も、先週の土曜日に引っ越しされて、あの家にもう住んでおられるそうです。マンション購入、持ち家売却、いろんなことあったけど、全部終わったんだなーとしみじみ思っています。

新居のあちこちの収納と片付けも、本棚以外は全部終わりました。

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何をどこにどうやって入れるか、まるでジグゾーパズルのようでしたが、ぜんぶ入ったよ!!
でもしばらくは買い物せずにあるものを使わねば、って感じです。

荷物が片付いたのはいいのですが、ちょっとハプニングがあり、

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カウンタートップの継ぎ目の所をちょっとやり直ししてもらったので、また触ったらダメ!のお達しがでて、昨日までお料理もできず、お弁当も作れなかったからね、ブログもおやすみしました。
m(_ _)m

石屋さんからオッケーがでたので、またお料理していまーす!

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包丁を休めて、顔をあげるとまーっすぐ前に海も見えます。
ここに調理台のカウンターを作ってよかったです。

この前スーパーのお惣菜コーナーで買ったら美味しかったので、作ってみました。

これね、生のブロッコリーを小さく切って、ロースハムとあわせるの。味付けはコールスローのドレッシングと同じでOK! スーパーのはカリカリベーコンだったけど、私はハムでやってみました。生のブロッコリー?って思うかもしれないけど、意外とおいしいよ!やってみてね!

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このサラダも入れて、今日は新居で初めてお弁当作りました!

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主人もお弁当いる日だったのよ。名付けて、第1号弁当!あ、ふたつだから第2号弁当もありっか。
(*^ー゚)v

私の分(左) 
鮭ご飯
ブロッコリーとハムのサラダ
きんぴらごぼう(乾燥ごぼう、便利だね!)
チキンの胡麻照り焼き
甘めの卵焼き
トマト

主人の分(右)
卵チャーハン(チャーハンが食べたいと言ったので)
おかずは同じ

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目が利くおじさん&茹でたほうがずっとよかったよ

No.699 お!明日は!

3月28日 水曜日

明日からイースター休暇に入るんですよ。とっても良いお天気で、新居前の海も空もスカーンと気持ちがいいです。雪もだいぶとけてきて、歩きやすくなったのが嬉しいです。でもブーツはまだ離せません。

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久々に不用品売買のお話なんですけど、こんなことがありました。

我が家の階段下の薄暗いところに棚をおいて使わないグラスや食器の収納場所にしてたんですけど、その棚を売る広告に男の人からメールが来ました。

男の人 「棚には興味はないんですけど、そのガラスの瓶を売ってくれませんか?」

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は?どれでしょう?そんな瓶あったっけ?
棚を売りに出していたので、その写真に何が写っていたのかも覚えておらず、その人にどの瓶でしょう?と聞いてしまいました。

3

これだったみたい。
確かに棚の中においてあったのが写っていました。

主人に聞いてみました。

私 「ねぇ、これを譲ってほしいっていう人がいるんだけど。」

主人 「えー、これ売りに出してたの?」

私 「ううん、出してないよ。棚の写真に一緒に写ってたのよ。」

主人 「ふーん、それはよく目が利く人だね。これは普通のデキャンタじゃなくて、Klukflaskeっていうボトルだよ。ウィスキーとかブランデーを注ぐと音が鳴るんだよ。」

へぇー、そんなものがうちにあったのかぁ。
音が鳴るって、どんなことかしら?と思ってネットで調べてみたら、ヤフオクとかにもあったわ。デンマークのホルムガード社製デキャンタCluck Cluckボトルっていうらしいです。

四隅に細い細い4本の筒がついてて、ここからお酒が落ちていくときに音がするみたいでした。

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それにしてもあの棚の写真から見つけるとは、おじさん目が利く人なんだね。
こんどうちに見に来てくださることになりました。
さてどうなるやら。

=====

明日からイースターなので、今日は仕事も半日で終わり、お弁当もなく、はやく家に帰ってこれたので、ラザニア作りました。うちは主人がラザニア好きで、たまに作ります。ホワイトソースもミートソースも自分で作るので時間がかかるけど、できあがると作ったっていう手応えが十分なお料理です。

lasanga1

ラザニアのパスタは、いつも箱のパッケージに書いてある通りにそのままの硬いまんまソースの間において使ってたんですけど、例の私のお料理のお師匠さんが、パッケージに茹でなくていいって書いてあっても茹でた方がおいしい!と言ってたので、お言葉通りに茹でて使ってみたの。茹でる時間はほんの1−2分くらいだよ。そしたら、お!やっぱり!

lasagna2

仕上がりがなんとも柔らかくて、ずっと美味しかった!!
メーカーのパッケージに書いてあることが正しいこととは限らないんだねー。

lasagna3

切り分ける時も、ものすごくふわふわーっと柔らかかったし、ラザニアは茹でるべし!茹でる時くっつくからね、一枚一枚茹でるのがちょっと面倒だけど、各1−2分くらいでサッサーとできるから、次から次と入れていけばいいよ!茹でたら冷水にとってぬめりをとって(ここ大事)、キッチンタオルで水気とってから使ったよ。

美味しかったです!

今日はこんなお日でした。
読んでくださり、ありがとうございます!
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たまごを潰したタイプのサンドイッチ

No.698

3月27日 火曜日

昨日の夜YouTubeで日本のテレビ番組を見ていたら、たまごサンドイッチの特集をしていました。サンドイッチの中でもたまごサンドが一番好きな私は「おーーー!たまごサンド〜!」と思って夜中にもかかわらず見てしまいました。京都の志津屋さんっていうパン屋さんのたまごサンドが紹介されたんですけど、とっても美味しそうでした。京都は何回も行ったことあるけど、このパン屋さんは行ったことないわー。

京都って日本を代表する古都だけど、パンやさんやケーキやさんがいっぱいあるんですよね。それでとっても美味しいのよね!

 

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すんごく美味しそうだったのよ。もう明日朝起きたらすぐ作るぞって思ったのよ。
ただ、卵を潰したタイプのサンドイッチと厚焼き玉子のサンドイッチがあるって言ってたけど、卵を潰す?っていうのがどんなことか一瞬わかりませんでしたが(たまごをつぶすって言うのは京都弁なのかな?)、粗めのミジン切りと解釈してやってみました。間違ってたらごめんね。

さぁ、朝になり、さっそくやってみたよ!
ゆで卵はいつもより粗めに切ってみました。

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ここに塩コショウ、マヨネーズ、マスタード、レモン汁、んで京都のサンドイッチのたまごは白っぽかったので生クリームもちょっと入れて、キューピーマヨネーズであえてみました。

これをハムや野菜と一緒にフランスパンにはさんで、

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よっこらしょ。
黄色いたまごが朝日に映える!

できました!

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今日のお弁当。
ハムと野菜とたまごのバゲットサンドイッチ。
パンは焼きたてのカリカリでーす。
飲み物は熱いカフェオレ。

次は志津屋さんの厚焼きたまごのサンドイッチに挑戦してみたいと思います!!

 

今日はこんなお弁当でした。
読んでくださり、ありがとうございます!
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禁断症状でるかしら

No.686

3月13日 火曜日

先日娘に縫ってあげたクッションカバーなんですけど、

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この長いカバーの中身をどうするか、娘と一緒に考えたんですけど、ベビーベッドのウレタンマットレスはどうよという話になり、幅をチェックしたらちょっとだけ椅子より広かったのではさみで切ったらドンぴたり!マットレスの厚みも5センチあるので、座ってもお尻の下がふかふかとしています。やったー!これで完成です。

娘のマンションの玄関に置いてみました。

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おぉ、ぴったり!こんなんなりましたー。
朝、ここに腰かけてブーツ履いたりしてるそうです。
いかった、いかった。

こうやって出来上がって使う人が喜んでくれるのをみると、また次のものが縫いたくなります。

私も久しぶりにミシン触って、とっても楽しかったです。
また縫いたいわー。

去年はほんといろんなもの作ったよね。
娘のシューズバッグ、

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私の旅行用コスメケースとパスケース。

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あ、だめだわ、見ているとミシンが私を呼んでいる。クラクラ〜。

゚.+:。クラ(@O@)クラ゚.+:。

でも引越しがー。

ちょっと当分はミシンで縫ってる暇ないなと思い、ミシンでてると縫いたくなっちゃうから泣く泣く片付けました。

禁断症状でるかもねー。でるだろうなー。

=====

今日のお弁当。
おかず、アーップ。

サーモンのバター焼き、パセリ入り卵焼き、ハンバーグ、玉ねぎのグリル、

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ごはんには、炒った白ごまとゆかり。

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飲み物はあつい玄米茶。
今日はこんなお弁当でした。

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今日作ったもの

No.677

 

3月4日 日曜日

 

今日は久しぶりに何の用事もないのんびりーな日曜日でした。

朝おきて、いつもよりちょっとだけ丁寧に顔を洗い、きっとその効果はあんまり顕著に現れないと知りつつもお肌のもちもち度アップに期待したりして、何の用事もない日の朝を楽しみました。(。→v←。)

コーヒーを入れてっと。☕️

日曜日のコーヒーはいつもより美味しく感じるのはなぜ?

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ハムやらソーセージやらチーズ、ジャム、ヨーグルト、フルーツ、いっぱいテーブルの上に並べて朝ごはんを食べました。なんかパンがおもしろい形になってますが、この前焼いた食パンのこれが最後の1枚でした。

私 「パンがなくなっちゃったね。また焼かなくちゃね。」

主人 「今日、焼く? 焼くんだったらもう白いパンはやめてヘルシーなパンにしてくれる?」

ヘルシーなパンとは穀物がいっぱい入ったパンのことです。
ノルウェーの人は白いパンより食物繊維いっぱい入ったパンの方が好きなんですよね。

ということで、朝ごはんが終わってからパンを焼きました。

今日のレシピはノルウェーのレシピでございます。
Solsikkebrødといいます。Solsikkeはひまわりのことで、

Solskikkebrød1

ひまわりの種が入るんですよー。

今日は私は他にも麻の実、けしの実、かぼちゃの種や胚芽なんかも入れてみました。

Solskikkebrød2

上にかぼちゃの種をパラパラとのせてみました。
これが焼けると香ばしい!

胚芽とか入ってると白いパンより発酵に時間かかるけど、今日は他にもすることあったらから待ち時間も苦にならず。

パンの様子をみながら、娘のクッションカバーの続きをして、

S5使うよIMG_3150

今日出来上がったもの。

娘の玄関の長椅子ベンチのクッション3点セットと

S5使うよDSC_9201

ひまわりのパン。

Solsikkebrød3

新しい一週間が始まるぞー!
また元気で過ごしましょう!
えいえいおー!

今日はこんな日でした。
読んでくださり、ありがとうございます!
(≧∀≦)♪

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閉会式を観ながら。。。

No.670

 

2月25日 日曜日

 
昨日娘に頼まれたことをやっていてほとんど1日潰れたんですけど、今日も続きをやりました。

何を頼まれたかって言うとね、

娘のマンションの玄関に、ブーツ履く時とかにちょっと腰かけれる長椅子があるんですけど、その椅子のクッションカバーを作ってーと頼まれちゃったのよね。サイズがちょっとでかいのよー。幅120センチもある!

S5使うよDSC_9061

昨日は型紙を作って、キッチンのカウンターの上に布をひろげて印をつけたんですけど、大きい布と格闘してたら、時間がかかってしまいました。

IMG_3086

でも縫い始めたら、早い、早い。
ミシンも久しぶりに出してきたけど、やっぱ楽しいわー。

IMG_3085

洗濯ができるように、カバーの後ろにファスナーをつけました。
この布、バックスキンみたいな布なんですけど、こうやって置いてみると馬鹿でかい利尻昆布みたいに見える!笑

ついでに共布でクッションもできました!

S5使うよDSC_9062

 

あともうちょっとで全部できあがりますー!

オリンピックも今日で終わってしまいましたね。
最終日に、私の大好きなノルウェーのマリット・ビヨルゲン選手が金メダルをとり、閉会式の中で金メダルをもらいましたね!

 

ビヨルゲン選手、ノルウェー国民のみならず、多くの人から愛される素晴らしい選手!

S5使うよDSC_9084

 
牛乳パッケージにもビヨルゲン選手!

「強くて優しい人は誰?」って聞かれたら、私はこの人のことを一番に思います。

閉会式を観ながら、娘のクッションカバーを縫って、キッチンでは

S5使うよDSC_9075

パン生地が発酵中。

とっても中身の濃い閉会式だったですねー。
色がとっても鮮やかで、きれいでしたー。

S5使うよDSC_9081

今日はちょっと失敗で、クープ開かなかったんですけど、

S5使うよDSC_9082

中は私好みの穴がボコボコあいて、おいしいバゲットでした。

今日はこんな日でした。
読んでくださり、ありがとうございます!
(≧∀≦)♪

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8月10かのお弁当 大好きなサラダ

No.629

 

 

8月10日 木曜日

 

 

昨日は疲れて寝てしまい、ブログをお休みしてしまいました。
m(_ _)m

夜、散歩にでかけ、めいっぱい6000歩も歩いて汗だくで帰ってきて、お風呂入ったら睡魔に襲われ、起きたら朝でした。

おかげで今朝は朝からめちゃ元気。
( ´ ▽ ` )ノ

朝の時間を使って、また刺繍をしました。

お花が色変わりで6パターンつくんですけど、どの色にしようか糸をおいて配置の相談。

どれどれ。

 

 

S5使うよDSC_7790

 

派手派手です。笑

これから外は暗い時期になるので、明るい色にしてみました。

ピンクのお花も今日やっとこさできあがり、

 

 

S5使うよDSC_7812

 

 

早速次の花にとりかかっています。

 

 

S5使うよDSC_7815

 

 

今度は青!

黙々と前に進むのみ!
がんばりまーす!
( ´ ▽ ` )ノ

=====

最近のお弁当はサラダが多いんですけど、夕食にもサラダを家族のために作ってます。我が家のレタスの消費が半端ない!って感じです。

こう毎日作っていると、サラダのレパートリーが試されます。いつも同じのを出すわけにもいかないし、お弁当に入れるにも同じのは飽きるし、今日は何のサラダにしようかな、って仕事の帰りのバスの中で考えたり、サラダのお料理本を見るのも楽しいです。

サラダってほんとに作る人のセンスがモロに出る食べ物と思います。

前菜として軽く出るサラダもあれば、お肉やお魚が入っていてメインにもなれるようなサラダもあるし、ほんとたくさん種類がありますねー。私はサラダが大好きなので、メインにもなるような食べ応えのあるサラダが好きです。

 

 

S5使うよDSC_0226

 

 

生ハムとモッツェレラチーズのサラダ、美味しいねぇ。
アーティチョークが入ってるのも好きだし、苦味のあるレタスやチコリ、クレソンやルッコラも大好きです。

まだ忘れられないのは、北海道で食べた白いシーザーサラダ。

 

 

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これはほんとにほんとに美味しかったわ!

和風や中華風のサラダも大好きです。

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焼き豚や蒸し鶏とか入れた春雨サラダ。
夏は冷や冷やしておいしいねー。
我が家のみんなも春雨サラダ大好きよ!

家族にも、こういうボリューミーなお肉や魚が入ったサラダが人気です。

今日のお弁当にも、サーモンのマリネを作ってのせてみました。
ラズベリーで作ったお酢を使ってみたよ。
フルーティーでおいしいです!

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【今日のお弁当】
サーモンのマリネ ラズベリービネガーを使って
レタス
キャベツ
ブロッコリー
赤キヌア
フレッシュラズベリー
飲み物は冷たいミネラルウォーター
( ´ ▽ ` )ノ

今日はこんな日でした。
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8月8日 話芸のデパート

No.628

 

 

8月8日 火曜日

 

 

 

 

晴れたり、雨が降ったり、また晴れたり、忙しい夏の空。
暗い雨雲の向こうはモクモクの白い雲。

絵みたいな空でした。

 

 

======

 

 

今日から刺繍が花柄のところに移り、こんな花のモチーフが

 

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花の色を変えながら全部で6つ入ります。

今日はピンクのを刺繍しました。

 

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花に3色、葉と茎に2色、刺繍糸をかえてやらないといけないのが結構思っていたより時間がかかり、はぁー、今日はやっとここまでです。

 

刺繍している間、目は刺繍の上ですけど耳が暇なのでiPadでマツコさんを聞こうかと思ったんだけど、今日はなんだか他の普段聞かないようなものを聞いてみたくなり落語を聞いてみました。

 

落語って聞きますか?

私はあんまり聞くチャンスないんですけど、たまーーに聞くとおもしろいなと思います。今は芸人芸人っていうけどほんとに芸がある人って少ないかもと思います。名人芸と呼ばれた落語家さんの噺を聞くとやっぱりすごいですね。彼らは俳優でもあり、声優でもあり、形態模写芸人でもあり、モノマネ芸人でもあり、ほんと「話芸のデパート」みたいな人と思います。今日聞いた落語は、「芝浜」っていう有名な古典落語だったんですけど、このお噺のあらすじをご存知ですか? 江戸時代の貧乏な魚屋の勝さんとそのおかみさんが主人公なんですけど、ほろりと人情厚い話で、まるでその時代に住んでたかのように情景を語る江戸弁の落語家さんのお噺芸に、もうすっかり頭の中だけ江戸時代の長屋横丁にワープしたような気持ちになりました。それにお噺の中にお酒を飲むとことか佃煮を食べるとこがあるんですけど、描写の仕方がすごい!ほんと美味しそうでお腹が空きました。

江戸時代にワープしてる間にキッチンではコトコトとミートソースが大鍋で煮えてた。

 

S5使うよDSC_7785

 

今日の夕食は、娘のリクエストでスパゲティミートソース。
牛ひき肉1キロ、赤ワイン半本入るレシピでドーンと作りました。
やっぱミートソースはたくさん作ると美味しい!
( ´ ▽ ` )ノ

今日はお弁当休みの日だったんですけど、こんな名人話芸を堪能した日でした。
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8月7かのお弁当 ごめんねタニタ 

No.627

 

 

8月7日 月曜日

 

新しい一週間がはじまりました。

オスロの街も夏休みから人が帰ってきた感じがありますよ。朝の通勤バスも乗ってる人の数がぐんと多くなったし、今年から小学校に入学する子たちの入学準備で、靴やらリュックやらお弁当箱やらの新聞広告、チラシがいっぱい入ってきます。広告を見ていたら、娘が小学校に入学した時のことを思い出しました。真新しいスニーカーに大きなリュックをしょって、前の日に美容院に行って髪をきれいに切ってもらって、ヘアーバンドして、前歯が抜けてました。笑  1年C組でした。1クラス20人ちょっとの生徒数で、担任は女の先生が2人もいて驚きました。ノルウェーの義務教育は10年間で、小学校の1年生から4年生までが低学年、5年生から7年生までが中学年、8年生から10年生までが日本でいう中学生です。小学校の7年間はクラス替えもなく、ずっとそのまま同じだし、ほとんどの子が同じ中学に進むので、まぁ長い付き合いになるんですよね。

今日はだいぶ刺繍が進みました。
昨日できなかった分、挽回しなきゃと思って、ちょっとがんばりました。

S5使うよDSC_7769

こんな模様になりました。

明日からは横の部分にかかるので、大きな花柄が出てきます。また楽しみながらチクチクしてみたいと思います。

今日嬉しかったのは、横で見ていた娘が、

「ママ、とっても楽しそうね、それ。私もやってみたい!」と言ってくれて、一緒にやることになりました。娘も好きなんですよ、手芸。小さいものから始めるみたいよ!
( ´ ▽ ` )ノ

=====

話は変わって。

 

今日はタニタの体重計のお話です。

去年の6月に日本に行った時、タニタの体重計を買ってきました。

S5使うよDSC_7772

それからずっと使ってるんですけど、取り扱い説明書をよく読むこともなく、ただスイッチ入れて、体重だけ量って使っていたんですけど、なんだかいっぱい他にも機能があるのに使ってないなぁと思って説明書をやっとこさ読んでみたら、あら、すごい。体脂肪率や筋肉量、内臓脂肪レベルなどいろんな体組成値を量れるんですね。やり方を説明書で読みながらおそるおそるやってみました。

S5使うよDSC_7774

前回こういう体組成値を量った時は、アメリカのクリニックででした。その時の記録があるんですけど、比べてみると、お!なんと体脂肪率がぐんと減り、筋肉量がぐんと増え、内臓脂肪レベルもぐんと下がりました。体内年齢も実際の年齢より6歳若かった!前回から年取ってるのに値がよくなってました!

 

今日は赤飯だ〜🎵

 

こんなすんばらしい機能があったのに、1年以上も放っておいて、タニタさん、ごめんなさい。これからちゃんと測ります。
m(_ _)m

 

でも体脂肪率がぐっと減ったのは、やっぱり糖質オフしてからと思います。内臓脂肪レベルは量ってなかったけど、CTやMRIはやってるので、筒切り状態見てるもんね。あの白い部分が少なくなったかと思うと、とても嬉しいです!

あとやっぱり45分ほど続けて休まず早足で(1秒に2歩あるくスピード)歩くと、やっぱりお尻とか太もも、腰まですごく鍛えられるのがわかります。今日もよく歩きましたー。

 

今日のお弁当。
昨日書いた赤いキヌアとボンレスハム、ゆで卵のサラダ。
飲み物は、ピーチアイスティー。

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ボリューミーでお腹いっぱい。
あさっての血液検査に備えてサラダにしました。
( ´ ▽ ` )ノ
今日はこんな日でした。
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8月6日 プチプチの赤キヌア

No.626

 

 

8月6日 日曜日

 

 

最近 キヌアっていう食べ物をよく食べています。
今日も朝ごはんにこれをサラダにして食べました。

お店に行ったら、白いキヌア、黒いキヌアもありましたが、私が買ったのは赤いキヌアです。

 

 

S5使うよDSC_7599

 

無農薬のを大きな自然食料品店で買っています。

この小さいつぶつぶをよく水で洗ってから、2倍の量のお湯で12分ほど茹でると、プチプチしたキヌアになります。

 

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きびとか粟とかあんな感じの見た目だけど、味はキヌアの方が断然食べやすいですね。

茹でる時間も短いし、何にでも入れてすぐ食べれるのが便利と思います。

 

こんな小さいつぶつぶにこれでもか!ってくらい栄養が入っていて、あのNASAも惚れ込んでいる穀物らしいですよ。キヌアが宇宙で育つかどうか、実験するみたいだし。それくらい栄養価が高いものなんだね。

赤いキヌア、とっても気にいってるけれど、こんどお店に行ったら白いのも黒いのも買ってみます。この前レストランでこの3色があわさったサラダが出てきたんですけど、とってもきれいでした。私もやってみたいと思います!

娘もキヌアが好きで、これでスープ作ったりしています。
いろんなものが作れるんですね。サラダだけじゃないんだねー。

キヌア、食べたことありますか?
私も半信半疑で買ってみたんですけど、買ってよかったですよ。
いつも1カップほど茹でて、タッパーに入れて冷蔵庫にあります。
けっこう腹持ちもいいのよー。

 

=====

今日はちょっとお出かけしたので、刺繍はちょっとしかできませんでしたが、2コーナーをつなげる模様が少しできました。

S5使うよDSC_7753

このオレンジ色の刺繍糸の色が気に入って使っていたら、あらら、糸が足りなくなりそう。明日買いに行ってこねば。

今日の夕ご飯はボンレスハムステーキに新じゃがのチーズグラタン、ゆで卵とアボカドのサラダ。

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( ´ ▽ ` )ノ
今日はこんな日でした。
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8月5日 私しかわからない印

No.625

 

8月5日 土曜日

 

昨日主人がスーパーに行ってパイナップルを買ってきました。

 

彼は生のパイナップルが大好きなんですよ。
なんでも昔子供の頃にひどいインフルエンザにかかり、1週間くらいものも食べれなくなったけど、生のパイナップルを食べたらケロっと治ったんだそうで、それからパイナップルは体にいい、パイナップル教を信仰しております。

ところが、昨日買ってきたパイナップル、まだ硬くて青そうでご利益薄そう。

 

私は主人に「日にあてておけばきっと熟して食べごろになるわよ。」 と言ったんです。

そしたら、今朝起きて窓辺を見たら、窓辺にパイナップル様が

 

S5使うよDSC_7727

 

御鎮座されておりました。笑

今日からキッチンは「本堂」と呼ばねばなるまいか。

置いたのは、主人ですね。

🎵 はやく熟せよ、パイナップルー 🎵 とか鼻歌でも歌いながら置いたんでしょうか。

素直な人だな、と思いました。
妻談

 

 

さて、今日もチクチク刺繍しました。

初心者なのにこんな大作に挑戦してしまったので、初心者は初心者なりの工夫というか、

 

S5使うよDSC_7735

今回は失敗しないように、目印をいっぱいつけてやっております。

この赤い糸がついているところが印なんです。

この模様がここから始まる、とか。
この段とこの段を揃える、とか。

他の人が見ても何の印なのかわからないと思うけれど、

S5使うよDSC_7733

つけた本人もあんまりたくさん張り切ってつけたので、
いったい何の印なのかわからなくなったのもあり。苦笑

でもやっぱり目安になって便利ですー。

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やっぱり初心者は初心者なりに、技術の不足を工夫でカバーしてがんばるぞ!

今日は隅がふたつできました。

S5使うよDSC_7745

明日もがんばるぞー!
( ´ ▽ ` )ノ

=====

週末の朝ごはん。
今日はスクランブルエッグ作りました。

 

オープンサンドイッチとヨーグルトとコーヒーとオレンジジュースと。

S5使うよDSC_7731

スクランブルエッグは、冷たいフライパンにたまごをいれるのですぞ。
あのレシピ、覚えていますか?
私もこうやって今日はスクランブルエッグを作りました。
おいひー。
( ´ ▽ ` )ノ
今日はこんな日でした。
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8月4かのお弁当 マス目との戦い

No.624

 

 

 

8月4日 金曜日

 

今日は頭がとても疲れました。。。

クロスステッチの図案を決めようと、自分でデザインを考えて、チャートを作ったんですけど、これが果てしない果てしないマス目との戦いでした。

 

S5使うよDSC_7712

 

こんなにクロスステッチの図案起こしが難しいとは、知りませんでした。

模様というのは、空白がないと浮かびあがらないのですよね。連続模様もちゃんときちんと模様が終わって仕上がるように、自分の作りたいサイズにきちんとおさまるような配置を考え、目数と段数を数えてデザインしなくてはならず、計算が大変でした。頭が爆発しました。

キットを買えばこういう大変さはないのですけど、自分の家で眠っていた布や糸の消費も目的なので自分で作ったんですけど、いやー、これは大変。クロスステッチの図案の本やキットって、買う価値高い!

近視乱視老眼にムチ打ってマス目ばっかり見て戦っていたら、主人がやり終えた数独がポンと椅子の上に置いてあっても

S5使うよDSC_7715

クロスステッチの図案にしか見えませんでした。笑

図案はなんてったって初心者ですから、ものすごく簡単なものにしました。
簡単な分、色を可愛く使って楽しんでみたいと思います!

S5使うよDSC_7719

たくさん新しい刺繍糸があったので、これ見てるだけで楽しくなってしまいました!
きれいなもんですねー。

今日は図案起こしで疲れたけれど、刺し始めのところだけやったよ!
隅のところがひとつできました。
( ´ ▽ ` )ノ

S5使うよDSC_7723

四隅にはこんな感じの模様がつきます!

どうでしょうか?
可愛い?

明日はもっと頑張るぞ!

======

今日のお弁当。

今日は私は職場でランチミーティングがあって、ほんとはお弁当いらない日だったんですけど、ミーティングの時間が遅かったので、ちっちゃいおにぎり弁当を持っていきました。

久しぶりのおにぎりだねぇ。

糖質オフするようになってから白米をあまり食べなくなったけれど、今日はサーモンをいっぱい入れた小さいおにぎりを作りました。

S5使うよDSC_7696

昨日、なんだか足も体も重くて、エネルギー切れ?みたいだったから、ちょっと炭水化物少なすぎなのか?と思って、今日はお米を食べました。久しぶりのおにぎり、美味しかったです!

ミーティング前のちっちゃいお弁当。

S5使うよDSC_7707

【今日のお弁当】
ちっちゃいサーモンおにぎり
海苔
卵焼き
ほうれん草の胡麻びたし
飲み物は玄米茶
( ´ ▽ ` )ノ
今日はこんな日でした。
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8月3かのお弁当 こりゃまた超大作&おまけの夕食

No.623

8月3日 木曜日
さてさて、クロスステッチの第3弾、何を作ろうかと考えて、うちにある刺繍布を全部出してきたら、2枚大きいのがありました。もう何年もこの引き出しの中に入ったまま。。使ってあげましょう!あるんだから。

1枚はクリスマス用に買った赤い布で、もう1枚は白い布。

ほほーっ。
広げてみたら、あら、でっかーい。
何を作ろうと思って買ったのかしら?
記憶にございません。
チクチクする甲斐も大変ありそうな感じ。

 

大きいのもやってみたくなりました。
初心者のくせに、向こう見ずな考えです。

 

できるかな?
不安だな。
また途中でやめたりしないかな?

 

でもヤッテミタイ!!

 

 

 

”くじけそうな不安”は”切実な必要”に支えてもらおう。

ずっと使っている大好きなパッチワークのテーブルセンターが古くなってきたので、これと同じサイズのテーブルセンターがほんとに切実に必要なのよ。

 

S5使うよDSC_7649

 

これね、亡くなったお友達が作ってくれたものなので、あちこち擦り切れてきたけど、捨てられません。

でもいつもこればっかりじゃね、もっと傷んじゃうよね。
くじけそうになったら、これが必要なのよ、がんばろう!と思えるかも。
それに期待して、寸法をはかってみました。

S5使うよDSC_7650

 

あらー、やっぱりでっかいわぁ。
長さが80センチ以上ありますよ。
こりゃまた超大作になるのですね。

 

色はこんな北欧風な感じで選んでみましたが、刺してみたらボケーっとした感じだったのでやめました。もっと明るい色がいいみたい。

S5使うよDSC_7680
今日はサイズにあわせて目数数えて印をして、端の参考線をひとつ入れれました。
長〜いのよ。
これだけでも時間かかったわぁ。

明日は図案を決めて、色を決めてみたいと思います!

できあがりまで8月いっぱいかかるかも。
がんばってみまーす。
( ´ ▽ ` )ノ

=====

今日もお客さんでした。
昨日と同じ人。
今日は夕食のリクエストなかったので、ミートローフにしました。

S5使うよDSC_7691

このレシピ使っていますよ。
失敗なしのおすすめレシピです!
作ってみてね!

今日のお弁当は、ボリュームあってお腹もいっぱいでした。

S5使うよDSC_7678

【今日のお弁当】
チキンのペッパーグリル
スパイシーな味付けで、あちあちグリルパンでじゅーじゅー焼きました。
レタス
ルッコラ
ひまわりのスプラウト
焼きトマト
桃とヨーグルト
飲み物はアイスコーヒー
( ´ ▽ ` )ノ
今日はこんな日でした。
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8月2かのお弁当 今日は巻き寿司だから

No.622

 

 

8月2日 水曜日

 

 

刺繍ができあがりました!

細かい目の刺繍でしたが、目が慣れるまではどうなるかと思ったけど、慣れたら早かったです。

 

これをどう何に使おうかなと思いながら刺していたのですが、娘にあげたいなと思って、娘の名前を入れました。

 

S5使うよDSC_7646

 

娘もマンションを買おうと思って、今探しているところなんですよ。親子で不動産物件ばっかり見ています。それぞれ探している物件の広さや場所が違うので、あまりお互いの情報は役に立たないのですが、お互いにお互いの物件ばかり見ています。笑 どっちが先に見つかるかな? 娘の新居が見つかったら、これに文字を足して、『MちゃんのSweet Home』って刺繍して、額にいれて新居祝いにあげたいと思います。
( ´ ▽ ` )ノ

クロスステッチ、おもしろいですよ。
はまるわー、これ。
またなんかあたらしいのをやってみたいと思います!

 

 

今日は夕飯にお客さんが来ました。
食べたいもののリクエストがあって、巻き寿司でした。
ま、巻き寿司っていっても私のは簡単な具なんだけどね。

 

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ノルウェーサーモン、だしでゆでた人参、きゅうり、だし巻き卵を入れて巻きました。

 

S5使うよDSC_7642

今日は特にこのだし巻きたまごがおいしかったです。
だし巻きたまご、久しぶりに作ったよ。
たまごちょっと半熟目にしたら、とろーんとしててうまかった!

 

 

S5使うよDSC_7643

夕飯は巻き寿司だからねーと言ったら、出かけていた主人も早く帰ってきました。
みんな巻き寿司好きですよ。
よく食べてくれました。

 

箸休めに、昨日のオリーブを使って豆のサラダも作ったんですけど、これが好評でした。
レシピを下に書いておきます。
簡単なのでやってみてねー。

 

S5使うよDSC_7639

1 フライパンにオリーブオイルを大さじ5入れ、玉ねぎ3分の1のミジン切りとにんにく一かけのミジン切りを炒める。月桂樹の葉を1−2枚ちいさくちぎって入れる。ピリ辛が好きな人は鷹の爪1つ入れる。塩、胡椒して味をみる。ワインビネガーを大さじ2加える。

2 お鍋にお湯をわかし、塩ひとつまみ入れ、いんげん、さやえんどう、スナップエンドウなどさやに入ったお豆を約300グラム、硬めにさっと茹でる。茹で上がったら、1さやを3つくらいに切る。今日は私は白いいんげん150グラムとスナップエンドウ150グラムにしました。

3 まだお豆があついうちに1につけ、マリネする。黒オリーブ(カラマタオリーブ)の種をとりのぞき、実を小さく切って混ぜ入れる。フェタチーズもあったら入れる。味をみて、足りなかったら塩、胡椒をたす。

4 冷蔵庫で最低3時間冷やし、冷たーいのをどうぞ!

みんなパクパク食べてました。
オリーブの塩気もあるので、マリネ液はあんまり塩っぱくないほうがいいかもしれません。

豚肉とか焼いて、その横のつけあわせとかにどうでしょうか?

我が家では定番になりそうです。
( ´ ▽ ` )ノ

=====

今日のお弁当。

今日は私もみんなと一緒に楽しく巻き寿司を食べたかったので、お弁当は超軽く。

 

S5使うよDSC_7630

具沢山の野菜スープにたまごを落として。
さすがに午後からお腹がぺこぺこで困ったけど、巻き寿司を楽しく食べれて、おいしかったです!
( ´ ▽ ` )ノ
今日はこんな日でした。
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