Zara Homeから届いたよ

No.763

6月18日 月曜日

今朝の関西での大きな地震、マグニチュード6と聞いてびっくりしました。怖い思いをされた方、通勤通学の道で大変な時間をすごされた方、被害に遭われた方々に、遠くからですが心からお見舞い申し上げます。

=====

先日ロンドンに行った時、Zara Homeというお店できれいな色のバスマットを2枚買ってきました。Zaraの可愛いお洋服、ノルウェーでも人気がありますけど、Zara HomeはそのZaraのインテリア部門のお店なんですよね。ノルウェーにはZaraのお洋服のお店はあるんですけど、Zara Homeはまだないのよね。ロンドンのZara Homeのお店、可愛いくておしゃれなものがいっぱいありましたよ!バスマット買った時、お揃いのタオルも売ってたんですけど、オスロで見つけようと思ってタオルを買わずに帰ってきました。これが失敗で、なかなか同じ色がないのですよ。オスロのいろんなお店で探したんですけど、結局見つからず、Zara Homeのスペインのお店から送ってもらうことにしました。私の凝り性もここまで来たかって感じですが、やっぱり同じお店のものは色がぴったり揃うね! 今日DHLから到着のお知らせが来たので取りに行ってきました。

スペインに注文出してから飛行機でひとっ飛び、結構早く着きましたよ。
私が受け取り先に指定したのは近所のコンビニで、

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ロッカーに入ってるそうなので、送られてきたコードを入れると荷物が出てきました。

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すごい! こういう受け取り方も始まって、日本みたいになってきたよ。便利だね!

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家で開けてみました。

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おー!やったー、そうそう、この色この色!

主人のバスルームにはこんなグレーかかったブルーの色。

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私のはこんな珊瑚色なんですよ。

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ちょっと送料やら税金やらかかっちゃったけど、色がピッタリ揃ってスッキリしました。

=====

今日のお弁当。

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今日のお弁当
鶏ささみのくわ焼き
ポテトのバター焼き
卵焼き
茹でカリフラワー
トマト
塩昆布
ごはん 鮭ふりかけ 炒り胡麻
飲み物は熱い緑茶

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娘の家に遊びに行ってきました

No.762

6月17日 日曜日

昨日は主人と一緒に娘の家に遊びに行ってきました。私たちのマンションの前からバスが出ていて、乗り換えなしの一本で娘のところまで行けるのでとっても便利です。乗れば着いちゃうから、タクシーみたいだなと思って乗っています。

娘が今一生懸命になってる家庭菜園も、

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ずいぶん立派になってましたよ。
一番奥のがチリ、右がチャイブで手前がバジル。
反対側には苺とオレガノが育ってました。

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苺の実がたくさんなるには、花に来てもらう訪花昆虫を誘わないといけないのだけど、オレガノとかバジルはどうなんだろうね?ハーブによっては害虫を避けてくれるのもあるけど、苺の実を結んでくれるハチもよけてしまうものもあるでしょう。お互いに助け合うような植物をコンパニオンプランツというみたいだよ、ってそんな話を娘にしたら興味深そうに聞いてくれました。なんでもやってみて学ぶこと、いくつになってもあるものね。私も前の家の近所の人に教えてもらったことなんだけど、その方のアドバイスのおかげでうちのプラムの木に実がよくなったり、バラの花に虫がつかなくなったのよ。

それから主人は娘の家のでっかいテレビでサッカーのワールドカップ観戦で、私と娘は

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今週末やってるジブリ映画祭に行ってきました。
いろんなの上映してたんですけど、

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「魔女の宅急便」を見てきました。久しぶりに見て、可愛かったです。ジブリの映画ね、こちらでも人気がありますよ。映画館、いっぱい人が来てました。この映画の舞台になってるのは北欧かな?と見ていて思いました。主人公の女の子がトイレから出てくるシーンとパン屋さんの看板のところでなんとなく思ったんですけど、やっぱりスウェーデンにモデルにしたのかな?と思う街があるそうです。

夜ご飯はみんなでレストランに行って、

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娘はムール貝のワイン蒸し、写ってないけど主人はスペシャルハンバーガー、私はフィッシュアンドチップスを食べてきました。楽しい週末でした!

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朝のSommerkål

No.761

6月16日 土曜日

スーパーに行くと旬を迎えている野菜はすぐわかります。ピカピカと輝いていて、山積みで、値段も昨日より下がってるってことが多いです。今年は苺がもうでています。ノルウェーの苺はとても甘くて美味しいのですが、例年なら7月が旬なのに今年は1ヶ月も早いのよね。あとはSommerkål(夏のキャベツ)というキャベツが最盛期中ですよ。美味しいですー。

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この時期キャベツを何玉買うか、ってくらい買います。どうやって食べるのが美味しいかというと、ノルウェーのシェフに聞けば10人中7人は声を揃えてSmørdampetと言うそうです。バターで蒸し焼きにしたのが一番美味しいという意見。私も大賛成です!!

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お鍋(できれば鋳物か無水鍋)にバター入れて熱します。お水をほんのちょっと、大さじ1とかでいいですが足しますよ。キャベツを入れて、塩胡椒したら、よく混ぜて、蓋をしてから強めの中火でガーッと3−4分くらい熱入れます。この間ぜったい蓋を開けないでね。

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できたらこんな感じよ。
キャベツがシナっとなってるけど、食べてみるとまだしゃきしゃきしてて、美味しいですよ。甘いねー、このキャベツ。味付けはシンプルなのがいいと思うよ。キャベツの味をよーく味わえるし。旬なものにはあまり手を入れない方がいい!

私はよくこれをトーストとスクランブルエッグと一緒に朝ごはんに出します。

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朝のSommerkålは美味しいですよ。野菜をたくさん食べれて、お腹もいっぱいになります。

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今日の我が家の朝ごはん。
海を見ながら、美味しかったです!

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ちょっと一杯 私の場合

No.760

6月15日 金曜日

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今日のオスロ。

私の大好きな色の空になり、職場でもバス停でバスを待っている時も、頭の上に広がる青い空をながめてました。なんか引き込まれそうな色ですよ。白い雲がよく似合うね!

電気やさんが来てくれて、残っていた箇所の仕事が終わり、ホッとしました。仕事の帰りにはどこかしら何かを見に行ったりしてたけど、それもなくなり一段落。久しぶりにお友達とカフェでお茶してきました。

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仕事終わりにちょっと一杯やって帰るかって感じで。笑

家路につくまえに新橋あたりで一杯飲んでるサラリーマンのおじさんの気持ちがちょっとわかる。私の場合はお酒じゃなくてカプチーノなんだけどね。
でも私も貧乏性ですね。もう照明はぜんぶついて終わったのに、

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「あら、このランプ素敵ね。どこのかしら?」なんてカフェの照明を見たりして、なんだかまだ抜けません。

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このアーモンドがザクザクとこれでもか!とついてたデニッシュが美味しかったよー。中にはマジパンが入ってた!仕事帰りのちょっと一杯、カプチーノを飲んでデニッシュも食べ、おしゃべりして楽しかったです。

=====

今日のお弁当。

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今日のおかずに鶏手羽元のトマトソース煮が入ってたんだけど、横からじゃよく見えないねぇ。じゃあこうやってみようっか。

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大した差はなかったな。苦笑

今日のお弁当
鶏手羽元トマトソース煮 えんどう豆入り
甘い卵焼き
グリーンアスパラガスのチーズ巻き
ハムフラワー
トマト
キュウリのお漬物
ごはん 青菜ふりかけ 炒り胡麻
飲みものは熱い緑茶

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夏のボーナス前日

No.759

6月14日 木曜日
 
 

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今日はこちらも日本の梅雨空に負けないような雨雲の1日でした。風もあって、海は波頭がたってたよ。あんなに暑かったのにね、嘘みたいに気温がぐっと下がり、また長袖を着てますよ。扇風機も片付けてしまいました。

今日は電気やさんが来る日で、約束通り朝7時に来ました。はやっ!! 水道屋さんとかタイル屋さんも朝早いですけど、電気やさんも負けてない!

私 「おはようございます!はやいですねー。朝7時に始まると何時に今日のお仕事は終わるんですか?」

電気やさん 「午後3時くらいですかね。」

オスロの高速道路の渋滞が午後3時半とかから始まるのもわかるような気がします。

寝室の照明から始まり、ホールとリビングルームにコンセントを3つ増設して、ゲストルームの照明、

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キッチンのキャビネットの下にもスポット照明をつけてもらって、

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朝7時きっかりから始まって、お昼までかかりました。全部完了!!

電気やさんが帰ってから、主人とお寿司を食べに行ってきました。
私は明日が給料日。6月はボーナスのでる月なので、今日は私のおごりですー。

私 「さぁさ、なんでも好きなの注文してちょうだい!!」

主人 「はーい!ごちそうになりまーす。笑」

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お寿司セットにしました。ここのこのアボガド巻きが美味しいのよ。中にはタラバ蟹の天ぷらとグリーンアスパラガスが入ってるの。おいしー!

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アボガドできれいに巻いてあるねー。いくらものって、きれいでしたー!
今日はこんな日でした。

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質実剛健なお弁当(笑)

No.758

6月13日 水曜日

今日は主人がお弁当いる日でした。朝から張り切って、パンを焼きました。

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最近パンばっかり焼いてますけれど、こうやってエンジンかかっちゃうと続きます。焼かないとずっと焼かないんだけどね、おかしなもんですね。強力粉が手に入らないからあきらめていたレシピも、代用できる粉を見つけたから焼けるようになって、楽しくて仕方ないって感じです。

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またお惣菜パンですよ。今日はドイツ風ソーセージをくるんでみようと思います!
こんなソーセージ買ってきたの。

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わりと粗挽きでね、味も美味しいと思います。
パン生地で中に包む時は、冷蔵庫から出したての冷たいソーセージを使わない方がいいですよ。私はちょっとフライパンでササっと軽く炒めて温めてから使ってますよ。パン生地にも熱がふんわり伝わって、いい感じで膨らむような気がするよ。あんまりあちあちもダメだけどね。

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なんか男の人のお弁当作る時って、男の人っていう意識があるのかわりと姿形が質実剛健。笑 可愛いからほど遠ーーーいビジュアル。笑

今日の主人のお弁当。

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今日のお弁当
質実剛健なソーセージパン
ブリーチーズとサラダ
飲み物はアイスコーヒー

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寝れなくなったら困るもんね

No.757

6月12日 火曜日 

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昨日行ったお店にまた行って、ブラバンシアのキャニスターをもうひとつ買ってきました。色違いもあったけれど、同じ白いのにしました。

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やっぱりいい!
これ好きだわぁ。

今日買ってきたのにはカフェインレスのコーヒーを、昨日買ってきたのには普通のコーヒーを入れました。でも外から見る分には見分けがつかないからね、

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ラベルメーカーで 主人にもわかるように ”VANLIG(ノルウェー語で普通のっていう意味)” って書いときました。これで一丁上がりー!と思って片付けようと思ったときにふと気がつきました。

お客さんが来たらね、カフェイン入りのコーヒーとカフェインなしのコーヒーをふたつ同時に作る時あるんですけど、両方蓋をはずした時わからなくなるかも。お客さんのコーヒー、早くださなきゃーって慌てる私によくありそうなことだわ。

念のため、本体の裏にも

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またラベル作って貼っときました。これで大丈夫だね!

夜遅くなって、カフェインなしのコーヒー飲みたい人いるもんね。間違ってカフェイン入りのを出して寝れなくなったら困るもんね。と言う私も昨日はあまりよく寝られず、今日は仕事中めちゃくちゃ眠かったー。

ともかく、2つコーヒーキャニスターが増えて、

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私のコーヒーと紅茶入れセットが完成。
全部白に揃えてこんな感じになりました。

=====

今日はお弁当いらなかった日でした。
仕事の帰りに焼きたてのバゲットを買ってかかえて帰ってきました。

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今日の晩御飯はこのバゲットと、

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スペイン風オムレツにしました。オムレツの中は、チキン、茹でたじゃがいも、タマネギ、パセリ、ポルトガルのソーセージが入ってます。これで卵5個よ。

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横に添えたレタスはあっさりと和風ドレッシングと炒り胡麻でサササッと和えときました。
簡単な晩御飯でした。

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お買い物に行ってきました

No.756

 

6月11日 月曜日

 

今日は仕事の帰りにお買い物に行ってきました。

 

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月曜日の午後ということで、お店はガラガラで、ゆっくり見れてよかったわー。未だにダイニングテーブルを探しております。なかなかいいのが見つからない!いいなーと思ってもサイズが大きすぎたり、テーブルが伸ばせなかったりでね、なかなか見つからないものですね。

今日は他にもいろんなもの見てきたんですけど、ブラバンシアっていう会社をご存知ですか?オランダの有名なキッチン・家庭用品のメーカーですけれど、日本でも売ってるのでご存知の方も多いかもね。ブラバンシアのペダル式のゴミ箱が一番有名と思いますけれど、他にもいろんな製品が出ていますよ。デザインが究極シンプルで、コンピューターでいうとMac製品みたいな感じ。デザインが良くて、機能性にも富んでる製品が多いです。日本ではこんな品揃えみたいです。このブラバンシアからとっても素敵なランドリーボックスが出ているんだけどね、私もひとつ白いのが欲しいなぁ〜と眺めています。7月になったら夏のセールになるもんね。そしたら買おう!笑

 

今日はせっかくお店に来たので、ブラバンシアの

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コーヒーを入れる窓付きのキャニスターを買ってきました。これいいよ!窓が細いのがあるけど、これくらい大きい方が中のものが見やすいです。カフェイン抜きのコーヒー用にもうひとつ買ってくるべきでした!また行ってこよう。

それと他のお店に行って、デンマークの有名なパティシェさんがプロデュースしてるキッチン用品コーナーで、

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こんなキッチンクロス3枚セットを買ってきました。
このパティシェさん、テレビでも番組持ってる人なのよ。

この色がちょうどうちのキッチンにぴったり!と思って買ってきました。

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かけてみたよー。
布が厚くて、私好み。

楽しい買い物でした。

=====

今日のお弁当。
昨日お弁当用のハンバーグをたくさん作って冷凍したの。
今朝はひとつ焼いてみました。

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今日のお弁当
お手製ハンバーグ
さやえんどうの卵とじ
トマトと赤タマネギのサラダ
お漬物
鮭ごはん 白胡麻

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シナモンロールが好きな人へ

No.755

6月10日 日曜日

今日は日曜日ということで、また週末のパン焼きをしました。

どんなパンにしようかと思ったのですが、甘いのが食べたくなったので、アメリカ風、シナボン風っていうのかな、甘いシナモンロールにしました。

シナモンロールはお好きですか?シナモンロールといえば、北欧も「かもめ食堂」の映画のおかげで、シナモンロールを作る国のイメージが定着しましたけど、元々の発祥はスウェーデンだそうですよ。でもノルウェーでもよく食べますよ。アメリカ風と比べるとだいぶ甘さ控えめ、上にフロスティングはのってないし、見かけはもっと地味(笑)ですが。

シナモンロールのパン生地の作り方はこの前のお惣菜パンとだいたい同じです。材料の中の卵黄だけ入らないですが、あとは同じですよ。

生地を長方形にのばして、シナモンシュガーとバターをあわせたものを塗って端からくるくると巻いて切り分けてもいいですけど、今日は私はこの前のお惣菜パンでハムを巻いたように、ひとつずつ丸めて作りました。シナモンシュガーにたっぷりめのバターをまぜたものを塗って巻いてます。

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2次発酵でだいぶ膨れて、焼いて、冷めてからフロスティングのせたらこんな風になりました。

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やっぱりバターたっぷりめに混ぜたシナモンシュガーにすると、焼いてるうちに巻いてるところ🌀がよくバターで焼けて、美味しい!

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アメリカ風シナモンロールを焼きました。

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明日の朝ごはんはこれとコーヒーです!

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待つのが仕事

No.754

6月9日 土曜日

待ちに待った週末です。今週は長かったです。

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冷蔵庫の掃除をしたら、あらら、ナチュラルヨーグルトが2つもでてきたので、お漬物を作ることにしました。ヨーグルトの重さの5%の塩を足して床を作りますよ。昨年の2月にも書いたので、覚えていらっしゃる方もいらっしゃるでしょうか。

*オスロにお住いの方へ
昨年はこのむかって左側のナチュラルヨーグルトでやってみたんですけど、今は右のヨーグルトでやっています。ちょっと菌が違うのかな、こっちの方がまろやかになるような感じがしますよ。

まずはヨーグルトの重さを計って、

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加える塩の量をみてみましょ!  

256グラムの5%ですから、256×0.05=12.8グラムとなります。

あとは何も難しいことなく、野菜を切ってつければいいだけですが、きゅうりは中の水が多い部分はのぞいてます。漬ける前にどれも軽く塩もみしていますよ。

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上にもヨーグルトかけてね。

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ただこれだけです。何の仕事もいらないけれど、あえて言えば待つくらいかな。
2日待つとできあがりですよ!

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2日経つと、ちょっと水がでています。きゅうり、人参、セロリを着けたんですけど、中の芯の部分をとっている分やっぱりきゅうりが一番よく漬かってますよ。持ち上げると、セロリと人参はまだシャンとしてるけど、きゅうりはくにょんって漬物らしく(笑)なってます。

さっと洗って、水気をふいてから切りましたー。

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食べるとやっぱりお漬物の味がしますよ。
これ考えた人、えらい!

あいた床にはまた新しく野菜切って入れてますよ。大根やカブなんかを入れてます。ラディッシュは床がピンクになっちゃうので入れなかったわー。手軽なお漬物、やってみてね!

今日の晩御飯はビーフカレー。お漬物と一緒に。

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海の上でピクニックかしらね

No.753

 

6月8日 金曜日

今朝、いつものようにマンションを出た私の目に最初に入ってきたものが、

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大きな大きなマストでした。電柱じゃないよ。笑

つきあたりの柵の向こうは海だから、ヨットが泊まっているのでしょう。それにしても大きなマストだね。何メートルあるかしらねぇ。これだけ大きなマストを持つ船なら、さぞかし船体も大きいでしょう。柵の向こうにどんなヨットが泊まっているのかな?ワクワクしながら行ってみました。

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おお!やっぱり大きいわー。隣にもう一艘とまってました。

しばらくこの美しいヨットをみていたら、船主さんがスーパーの袋をかかえて戻ってこられました。食料買い出しだったみたいです。海の上でピクニックでもするんでしょうかね。いいね、楽しそう!

今日は青い青い空で、1日中オスロフィヨルドは帆船でいっぱいだったようです。

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大きな写真を載せておきました。携帯でも見れるかな?PCの方がいいかも。白い点々が見えるかな?あれはみんなヨットの帆なんですよ。すごい数だねー。みんなピクニック中なのかしらー?

=====

今日のお弁当はサンドイッチにしました。

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たまごサンドイッチが好きな私が、今日はなぜか野菜たっぷりのサンドイッチが食べたくなり、ハムとチーズだけちょっとはさんで、

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野菜たっぷりのにしました。パンもね、胚芽の入ったパンですよ。

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デザートはぶどう。

飲み物は、

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野菜30%のこんなジュースにしました。りんご、人参、さつまいも、桃、オレンジ、レモン、パッションフルーツが入ってヘルシーでビタミン豊富!サンドイッチによくあいましたよ。

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着替えたメガネ

No.752

6月7日 木曜日

ちょっと前ですが、メガネを新しくしました。

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ずっと使ってたメガネは気に入ってたんですけど、だんだん縁の色が褪せてきて、なんとなく今の流行りの大きなフレームと比べたら古ぼけて見えたので、思い切って新しくしました。毎日かけるものだし、これがないと見えないもんね。最近はフレームレスのメガネは流行らないみたいね。割と目立つフレームが多いような気がしますよ。このメガネをしてロンドンに行ってきたんだけどね、ミュージカルを観に行った時ほんとによく見えたんですよ。後ろから3番目の列だったのに、舞台の上の役者さんの表情がほーんとによく見えて感激しました。私の行ってるメガネ屋さんは近所のメガネ屋さんなんですけど、とってもアットホームでいいですよ。なんでもすぐ直してくれるし。視力検査もしたので、持っていたサングラスのフレームにレンズを入れてもらいました。

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このサングラスのフレームもずいぶん前にアメリカで買ったのよ。レンズ入れずにほったらかしにしてたんだわ。

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横がこんな感じ。

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かけ心地もよくて、よく見えます。
ノルウェーの人はサングラスよくかけますよ。目が弱い人が多いみたいだし、夏の日差しからと冬の雪からと目を守ることが多いからね、サングラス必需品です。

今日このブログを読んでノルウェーにご興味もたれたという方からメッセージいただきました。夏休みにノルウェーにいらっしゃるとのこと、どうぞサングラスをお忘れなく。ノルウェーを楽しんで行ってくださいね!

=====

 

今日のお弁当。

最近斜めにおかずを詰めるっていう特訓をしております。

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今さらおかずを詰める練習なんてしても遅いんじゃないの!?って感じですが、まっすぐに詰めた方が簡単だけどね、斜めもおもしろいですよ。横にあく部分の形が多角形になるのでなかなか考えさせられます。

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今日はこんな風にいれてみたよ。

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今日のお弁当
豚肉とキャベツの炒め物
卵焼き
ポテトとチーズのサラダ
トマト
昆布の甘煮
ラディッシュ
飲み物は熱い番茶

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ロンドンにあったのよ

No.751

 

6月6日 水曜日

 

引越しをしてからもうすぐ8週間が経ちます。はやいねー。だいたい物の置き場はね、落ち着いたんですけど、あとは照明だな。まだキッチンと寝室とゲストルームの

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天井の照明がついてないのよ。こんな風にコードが出てるだけなのよ。今は夜の10時半過ぎまで明るいからいいけど、やっぱりつくべきものがついてないと落ち着かない!!来週の木曜日に電気屋さんが来て、全部つけてくれるそうです。楽しみだなー。

今日はキッチンクロスをきれいに洗って畳んで片付けしました。

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キティちゃん 笑

くるくる畳むとおしぼり風で出しやすいですよ。オススメ!

あとはね、食器洗いの洗剤をおしゃれな詰め替えボトルに入れたいなと思って、秋に日本に行ったら無印良品の白いボトルを買ってこよう!と思ってたのよね。でも秋まで待つのも長いなーと思ってたら、あら、なんと!ロンドンで無印良品のお店を発見!欲しかった詰め替えボトル2つとお揃いのトレイを買えたのよー!

 

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またラベルを作って、ハンドソープと食器洗い洗剤の2つ並べてみました。とてもいい感じ。プッシュして出る洗剤の量がちょうどいいわー。ノルウェーにも昔、無印のお店あったんだけどね、もうなくなっちゃったよ。でもまさかロンドンで買えることは思いつかなかったわー。

*お知らせ
引越し前から片付け・収納のカテゴリーにしばらくお邪魔しましたが、片付けも落ち着きましたので、この記事で収納のお話は一旦終わりにしたいと思います!お役に立てるようないい話もできませんでしたが、おつきあいいただき、ありがとうございました。m(_ _)m

=====

今日のお弁当は昨日のタコサラダの具を使って、タコライスにしました。タコスの具をごはんと合わせようと考えた人、えらい!沖縄で生まれた立派な日本食だっていうのがびっくりです。

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ごはんの上になんかのせるのって、丼ものみたいで美味しいです。

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野菜もチーズもラディッシュも(笑)いっぱいのせて、

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スパイスの効いたお肉ものせて、お弁当になりました。
美味しかったです、タコライス弁当。

デザートはヨーグルトとラズベリー。

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おフランスなのよ

No.750

 

6月5日 火曜日

 

 

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6月の花といえば、紫陽花。我が家の紫陽花もほんとに長いことずっと咲いてます。梅雨の花だけあって、やっぱり水をよく吸うね。土が乾かないようにしているだけですが、毎日眺めています。キャンドル入れも紫陽花の形で、一緒にお揃いで飾ってみました。

=====

主人のお友達からたくさんラディッシュをいただきました。家庭菜園をされていて、野菜を育てるのがとても上手な方です。

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大きな袋にいっぱいのラディッシュ。朝摘みだそうで、とってもフレッシュ!

前にもラディッシュをいただいことあるんですけど、その時もとても素晴らしく美味しいラディッシュだったのでそうお伝えしたら、こうして覚えてくださっててね、くださるんですよ。優しい人だわ。

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葉っぱも茎も捨てれないくらい美味しそうでしょ?丸いのや長細いのが混じって入ってました。いつもなら、スライスしてサラダに入れたりするんですけど、今日はこの新鮮さに敬意を表し(笑)、フランス流にバターをつけて食べてみました。

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生のラディッシュにバターをつける!? ん!?って思うでしょう?私もフランスの方にこの食べ方を聞いてびっくりしました。でもね、これする時はバターの味がいいといいですね。フランスの美味しい発酵バターを奮発して買ってくるべきだね、こりゃ。今日は無塩バターのせて塩胡椒しました。ぽりぽりとたくさん食べれたよ。おフランスな味だね。

今日は主人も私も軽めの夕食がいいとなり、アボガド入りのタコサラダにしました。

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お腹が軽くていいです。
ラディッシュもぜひやってみてね。

 

 

=====

そうそう、昨日の続きですけれど、今朝は娘にお弁当持っていきました。

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今日はお仕事のあと出かけるそうなので、お弁当箱じゃなくてアルミホイルに包んどきました。母さん手作りのお惣菜パン3つ、オレンジジュースとヨーグルトも入れて、

 

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お届けしてきました。

読んでくださり、ありがとうございます!

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明日はこれよー!( レシピあり)

No.749

6月4日 月曜日

朝の風景。マンションの入り口を出たら今日はこんなお天気でした。

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天女羽衣って感じの雲だったですよ。
最高にふわふわふわーって感じでね、きれいでした。

今日はなぜか家を出る前から、「帰ってきたらお惣菜パンを焼こう!」という思考回路?になってました。たまに食べたくなるんですよね、日本風のお惣菜パン。私のレシピはこんなのです。成形の仕方も写真撮ったので、よかったら見てみてください。

*材料 パン10個分
A) 強力粉 300グラム
オスロにお住いの方はスペルト粉200グラム+小麦粉hvetemel100グラム
砂糖 15グラム
塩 5グラム
スキムミルク 6グラム

B) バター 27グラム 室温に戻す

C)卵の黄身 1個  室温に戻す
水 145グラム

D) ドライイースト 5グラム
砂糖 5グラム
水 50グラム

具 たまねぎ、コーンの缶詰、ハム、カマンベールチーズ、マヨネーズ、塩こしょう

卵 1個
パセリのミジン切り

【作り方】
Aを混ぜておきます。Cもよく混ぜておきます。
Dも混ぜ、5分ほどおいておきます。

AとCとDをあわせて15分ほど捏ね、Bを加えます。またよく捏ねて1次発酵60分。

パンチ1回してから、10等分に分けて、15分のベンチタイム。

成形をします。
まず手のひらでガスを抜きながら丸く平らにします。
ハムをのせて、

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端からくるくるっと巻き上げます。

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巻き終わりは指でつまんできっちり閉じておきます。
閉じたところを上にしておきます。

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右端を持ち上げて左端にくっつけ、2つ折りにします。
閉じ目を中にしてくださいね。

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手のひらの上でコロコロと丸くして、ボールにします。
真ん中に包丁を入れて、手前半分に切り込みを入れます。

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切り口を左右に開き、断面を出します。

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ハムがぐるっと外円を描いていると思います。

この断面に溶き卵をハケで塗ります。
この上にお好きな具をのせてね。
私はカマンベールチーズをおすすめします!
コーンはマヨネーズとあえて、玉ねぎはね、焦げないように一番下にのせるといいですよ。
最後にブラックペッパーをパラパラしてね。

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具をのせてる間に発酵もしてきますけど、10個分具をのせおわってからくらいの時間なら、2次発酵は25分ほどです。ちょっと濡れたふきんをかぶせておいておきましょう!

オーブンを200度にセットします。
2次発酵終わったら、オーブンに入れて上段で15−20分焼きますよ。

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チーズが溶けて、いい匂いー♪

焼けました!最後にパセリのミジン切りをのせてできあがり。こんな感じよ!

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丸いのも作ってみました。

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こんなお惣菜パンなんだけどね、明日の娘と私のお弁当にしようと思います!主人は朝ごはんに食べるんだと!明日はこれよ!って娘に写メを送っておきました。ニコニコマークが返ってきたよ。

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今日の夕食はノルウェーサーモン

No.748

6月3日 日曜日

今日は約束通り、娘と娘の彼氏が手伝いにきてくれました。
結構大きなテレビを壁にかけるのって大仕事なんですね。テレビも薄型と思いきや結構重たいです。みんながあれでもない、これでもないってやってるのを見ながら、私は夕ご飯の用意をしました。

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今日も暑い日だったのよー。それで冷たいものを作りました。

前菜に久しぶりにクリームいっぱいのビシソワーズを作ったよ。

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荒熱をとっているところです。
写真撮ってたら娘が来て、

娘 「ママ、こんどこのスープの作り方教えて!」

 

夏に食べる冷たいスープの中でも、私はガスパチョとビシソワーズが好きです。でもこの前ロンドンでそれはそれは美味しいズッキーニの冷たいポタージュスープを食べたのよ。これがまた美味しかったです。ズッキーニの真ん中のぶよぶよっとした白い部分は取り除いて、かたい部分だけで作るのだとシェフに教えてもらいましたが、いったい何キロのズッキー二を使うんだろうね。味が濃いわけです。

話はずれてしまいましたが、はいはい、教えてあげますよ、と娘に返事をしました。また母娘お料理教室をしなくては。

今日のメインに、

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魚屋さんでノルウェーサーモンの片身を買ってきました。これで約800グラムくらいかな。今日は4人なので、ひとり200グラムくらいです。塩胡椒、ガーリックパウダーをしてからホイルで包んでオーブンで焼きました。これに添えるソースは、

 

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Kesam (低脂肪のサワークリームみたいな乳製品。おいしいです)、ちょこっとケチャップ、さらし玉ねぎのミジン切り、塩胡椒を混ぜて作ったよ。

 

サーモンは焼けたらオーブンから出して、レモン半個分のレモン汁をかけてしばらくおいておきます。食べる時に上にレモンのスライスとチャイブを飾って、

 

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できあがり。
これにサラダ、ノルウェー名物マンデルポテトの塩焼き、茹でて冷たくしたブロッコリーをだしました。デザートは苺のアイスクリーム。

テレビも壁にかかったよ!

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帰ってみたら

No.747

 

6月2日 土曜日

 

明日娘と娘の彼氏がテレビを壁にかけるのを手伝いに来てくれるので、ホームセンターに行ってきました。壁掛け金具と一緒にネジもついてきたんですけど、うちの壁には長すぎて、短いのを買ってきました。

このホームセンターの前が海なんですけど、

 

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なかなかいいでしょう? 今日も青空で、気温が上がって暑かったです。岸に座って船を眺めている人もなかなか絵になってます。私もここで船を眺めていたかったけどね、ネジ買って、帰りに電気屋さんとスーパーにも寄って、2時間半くらいで帰ってきたら、

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あらー、ルヴァンが元気なこと。
溢れそうになってました。

今日は少しスペルト小麦を混ぜてみたんですよ。
それが良かったのかしらねぇ。

 

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左の青いのが普通の小麦粉です。強力粉売ってないんだけどね、普通の小麦粉よりたんぱく質が多いスペルト小麦で結構代用できますよ。

スーパーで新鮮なカブを見つけたので、鶏肉と一緒に煮てみました。

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冷たくして、カブの葉も添えて。
晩御飯は手巻き寿司にしました。
あっさりとして美味しかったです。

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目とマツゲの先弁当

No.746

6月1日 金曜日

毎朝の景色、マンションのエントランスを出ると青空がまぶしいです。

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今日も30度超えて暑かったですが、明日と明後日のこの週末はもっと暑くなるそうです。オスロのみなさま、熱中症に気をつけましょう。こんな暑い日は、最低でも2リットル半の水を飲まないといけないそうですが、2リットル半って結構すごい量だわよ。そんないっぱい飲めないよねぇ。お腹がチャポチャポになっちゃいます。

マンションの下にあるイタリアンレストランも、外で食べれるようになりました。真横にヨットやボートがつけれるので、船でピザのテイクアウトを取りにこれるみたいです。

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さて、娘はどうしてるかと思って、電話をしてみました。

私 「暑いわねぇ。ちゃんとご飯食べてる?会社にいる間は冷房だからいいけど、家に帰ったら暑くて、この気温差にもやられるわよー。気をつけてね。」

娘 「ほんと!もう暑くて大変よね。でも海水浴に行ってきたのよ。すごい人だったわよ、ママ。」

海の水温も23度もあったそうで、5月末にオスロで海水浴なんて、聞いたことがないわよ。
話がはずみ、来週は会社のサマーパーティーがあることとか、ベランダに置く家具を買った話とか、いろいろ話して楽しかったです。この暑さでバテないように、暑気祓い?にお弁当を作って届けてあげることになりました。娘の働いてるオフィス、うちから歩いて2分。目と鼻の先、っていうけれど、それより近い!言い換えていいのなら、目とマツゲの先、だな。笑
急に決まったことなので、あまり大したおかずがなかったけれど、

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お弁当作って届けました。

娘の好きな枝豆も足して、今日のお弁当。

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今日の娘のお弁当
バターオムレツ チャイブ入り
ドイツハーブソーセージ
茹でたブロッコリー
赤ピーマンとチキンの炒め物
赤キヌアとコーンと枝豆のサラダ
ごはん 梅干しと昆布と胡麻
飲み物はなんだったんだろう?

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北欧白夜とフランス料理

No.745

 

5月31日 木曜日

 
今日は主人と一緒に夕方からお出かけしてきました。ちょっとおめかしして出かけて来たんですけど、また今日も暑くて、どんな服を着て行こうかと迷ったんですけど、涼しいのを選んで着ていきました。案の定、男性軍もみなノーネクタイでした。暑かったよー、今日も。

1年に1回夏に入る前に集まって、ごはんを食べるお友達の会があるんですけど、今日はその集まりでした。去年の集まりの話もブログに書いているので、また読んでみてください。
お食事はフランス料理でしたよ。
前菜はホワイトアスパラガスにライムの入った温かいオランデーズソースがかかってて、

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美味しかったです。ホワイトアスパラガス、シーズンだもんね。でもやっぱりプロはすごいね。こんなにたくさんのお客さんのホワイトアスパラガスをどれも平等にちょうどよく茹でれるんだから、プロだわね。

メインは、

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ステーキフリット、グリルトマト、いんげんのベーコン巻き。
これに赤ワインベースのソースとベアルネーズソースがつきました。

デザートは5種類のチーズの盛り合わせ、アプリコットのコンポートとデザートワイン。

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チーズにあわせて持ってきてくれたこのワインが美味しかったです。

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これ、買ってみよう!
昨日のいとことの夕食にもチーズ出したんですけど、うちのワインがあまりあわなかったから、今度はこれにしてみます。辛口ですっきりしてて、チーズによくあいました。

それにしても、去年のこの会のブログを見たら、あらー、まったく同じメニューだったわ。
でもみんな満足だったので、来年もここかも、と思ったら、食事中に「来年は食事会をやめて旅行に行こう!」という話になったのよ。旅行ねぇ。7組の夫婦の会なので、みなのスケジュールがあうかなー?なかなか難しいかなーとも思ったりするんですけど、楽しみなことがあるのも素敵だもんね。さてどうなるやら。

 

午後6時からの食事会が終わって外に出たら、

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もう11時5分前でした。
でも北欧の夏、外はまだ明るくて、

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長い1日をまだまだ楽しんでいる人がたくさんいました。

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楽しい1日でした。

=====

今日のお弁当。

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昨日もいっぱい食べちゃったし、今日も会食だと思ってサラダにしました。

今日のお弁当
レッドキヌアとフルーツのサラダ
レタス
トマト
ブドウ
赤キヌア
イチゴ
コーン
スプラウト
ガーリックラスク3枚
飲み物はミネラルウォーター

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今日のイチオシ

No.744

5月30日 木曜日

今日はお客さんが2人我が家に夕食を食べにきました。今もうすぐ真夜中の12時だけど、洗い物が終わったところです。今日のお客さんは、主人のいとことその奥さんなんですけど、仲良ししてもらってます。主人のいとこは引っ越ししてからもひとりでちょくちょく遊びに来ていて、私が仕事に行ってる間にも来て主人と一緒に冷凍ピザを焼いて食べたり、なんか自分で持ってきたケーキとかを一緒に食べてしゃべって帰っていく、そんな気の張らない人たちです。昨日電話をしてみました。

私 「暑い日が続いていますけど、元気?こんな暑いと食欲もないし、ローストビーフとかラムローストとかそんな料理は作る気力はないけれど、チキンサラダとワインだけでもよかったら来ませんか?」

即いいとも!(笑)という返事でした。

チキンはね、もも肉を小さく切って、塩胡椒、にんにく、オリーブオイルと生のバジルの葉を刻んだものに40分つけこんでからフライパンで焼けばできちゃうし、レタスや野菜も洗って切ればできちゃうし、なんか簡単すぎて申し訳ないけど、今日も30度くらいあって暑かったから、簡単なメニューにしました。でも添えるパンはがんばって焼こう!と思い、

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昨日の夜、パン生地をしこんでおきました。冷蔵庫で一晩冷蔵発酵させてから、朝出して、仕事に行ってる間は冷蔵庫の

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チルド室っていうのかな、ここね、私の冷蔵庫は温度設定ができるし、ここだけスイッチをオフにすることもできるのよ。これ、とっても便利よ。この冷蔵庫が壊れてもきっとこんなチルド室がある冷蔵庫を買うわー。パン生地を室温にずっと出しておくのは暑すぎる時でも、ここに入れておけばちゃんといい感じになってますよ。今日はサラダも心込めて作ったけど、今日のイチオシはこのパンでした。焼きたてのを出して、おいしいカマンベールチーズも買ってきたので一緒に食べてもらおうと思ってね。でもトマトもね、今日は変わったの買ってきたよ。

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白いトマト、オレンジのトマト、ひょうたん型のトマト、赤黒いトマト、いろんなトマトをサラダに入れました。甘いねー。糖度が半端ないトマトだったよ。

今日は仕事から帰ってからお客さんが来るまで2時間しかなかったので大特急でしたが、こんなパンが焼けました。

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カッパ?笑
頭のお皿のところが似てる。笑

初めてこの上のところがパカっと開いてクーーって反り返って、外側がナイフで切った時ガリガリと音をたてるようなパンが焼けました。この新しいオーブン、いい!熱の当たり方が前のオーブンよりずっといいです。嬉しい!

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外はガリガリ、中はもちもち、ルヴァンの割合を少し減らして、水の量は増やして作ってみたけど、大丈夫でした。またいろいろやってみますー。

=====

今日のお弁当

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今日のお弁当
ネギと生姜とひき肉のチャーハン
焼き野菜(ブロッコリー、人参、さやえんどう)
お花ソーセージ
ゆで卵
ポテトサラダ
飲み物はココナッツとパイナップルのスムージー

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